食材明细
主料面包粉300g牛奶50g鸡蛋1个黄油20g酵母3g盐2g白糖30g南瓜泥100g
辅料红豆沙适量白芝麻适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
南瓜花朵面包的做法步骤
1
将原料称量好。2
将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。3
将面包机通电，设置和面30分钟。4
待和面程序结束时加入黄油。5
继续选择和面10分钟。6
让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。7
把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。8
将面团均匀分成6等份。9
将1面团擀薄，加入红豆沙。10
将红豆沙包好，擀平，用刀切几下成花朵形状。11
所有面团做好。12
烤盘上放好油纸，将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。13
在表面刷蛋液，在花朵中间洒些芝麻装饰。14
烤箱事先预热，175度18分钟即可。