食材明细
主料高筋面粉200克黄油20克酵母粉4克
辅料牛奶40克白糖10克鸡蛋1个
原味口味烤工艺数小时耗时高级难度
麦田花式面包的做法步骤
1
用面包机将面和好2
揉至光滑时取出面团3
放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大4
揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子5
一次把剂子擀成圆形6
刷上油7
把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具8
依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油9
将面团切成如图状10
如图反向将面团拉出来11
再反向往外拉12
摆好13
二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟