食材明细
主料全麦面包粉250克鸡蛋1个黑芝麻适量
辅料橄榄油15克糖12克盐6克发酵粉4克牛奶140克
咸甜口味烤工艺数小时耗时高级难度
奶香全麦面包的做法步骤
1
准备好食材2
把全麦面包粉放入大盆，3
放入其它全部的配料4WwW.hP299.coM
用力揉15分钟左右，成光滑的面团.5
放在温暖处，发酵至原来的二倍大。6
排气，分成2份，揉圆，松弛15分钟。7
取其中一份，擀成橄榄形面片，8
翻转一面，从上往下卷起。注意边卷边收紧.9
放入烤盘，10
烤箱内放一碗热水，放入烤箱开始二次发酵11
发酵完成的面团，表面刷些清水，等待片刻，12
等面团表面产生黏性后，撒些黑芝麻.13
放入预热好200度的烤箱，14
烤23分钟左右，到表面金黄即可.