食材明细
主料新良全麦面包粉250克新鲜椰浆110克清水30克鸡蛋50克盐2克白糖30克酵母2.5克核桃仁60克
原味口味烤工艺数小时耗时普通难度
核桃椰浆全麦面包的做法步骤
1
新鲜的椰肉从椰壳中用勺子挖出2
入料理杯中，加少量清水3
打成细腻的椰浆4
除黄油、核桃仁外的所有材料入面包桶中5
启动和面程序，待面团光滑后，倒入软化的黄油，继续揉面6
利用这段时间可以用小火炒一下核桃，晾凉7
待面团光滑滋润了，将核桃仁倒入桶中，继续揉均匀8
将面团收圆，在面包桶内进行基础发酵9
待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功10
将面团取出，置于案上，用电子秤分成四等份，分别滚成橄榄形，放在不粘烤盘上，盖上保鲜膜，于温暖湿润处进行二发11
等面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划两刀，此时烤箱开始预热，180度12
将面包生坯入预热好的烤箱中层，180度，15-20分钟13
面团出炉，晾架上晾凉后可直接食用，也可切片食用14
好可爱的面包15
看看组织也很不错