食材明细
主料全麦粉70g高粉70g黑麦粉少许
辅料蔓越莓干25g葡萄干25g碧根果仁25g核桃仁25g砂糖12酵母3g盐少许
其他口味烤工艺数小时耗时简单难度
全麦核桃面包的做法步骤
1
3克酵母倒入100毫升水中，倒入砂糖搅拌均匀放置15分钟，等酵母发酵起泡后搅拌均匀2
核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起3
倒入发酵好的酵母水搅拌均匀4
分次倒入高筋面粉、全麦粉，搅拌均匀5
揉成圆形面团6
盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵，发酵至2倍大时揉几下挤出起泡7
揉成椭圆形，放在烤盘上8
再发酵20分钟9
撒上少许黑麦粉10
180度预热烤箱烤30分钟左右11
成品图