《全麦核桃面包》主料明细
全麦面粉100克高筋面粉40克葡萄干50克核桃50克鸡蛋液适量酵母3克黄油少许砂糖12克
《全麦核桃面包》调料明细
盐少许
《全麦核桃面包》做法步骤
1
准备好所有材料。2
核桃掰碎。3
3克酵母倒入100毫升水中倒入砂糖搅拌均匀放置15分钟。4
等酵母发酵起泡后搅拌均匀。5
核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀。6
倒入全部高筋面粉，搅拌均匀。7
全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌8
搅拌成絮状。9
不用揉面，只要揉成圆形面团，盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵（天气热了有时20或30分钟就差不多了）10
发酵至2倍大时揉几下挤出起泡。11
分成2个小面团揉成椭圆形，烤盘抹上一点黄油，面团放上面，再发酵20分钟，180度烤30分钟12
刷上蛋液，烤箱里上下火200度最顶层再考3-5分钟。13
健康美味的面包出炉啦！