食材明细
主料高筋面粉600克糖120克鸡蛋液110克牛奶310克黄油60克
辅料盐6克耐高糖酵母10克炼乳40克
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
香葱芝士面包的做法步骤
1
将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团。2
加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。3
分成大约80克每个的面团，搓圆。4
擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。5
卷起，轻轻放入纸托内。6
湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。7
表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。8
准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。9
轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。10
风炉烤箱预热后放入面包。11
160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。12
取出晾凉即可。13
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