食材明细
主料高筋粉160g低筋粉40g砂糖36g奶粉24g橄榄油30g清水70g鸡蛋液24g蜂蜜10g
辅料酵母2g食盐2g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
法式小面包的做法步骤
1
橄榄油先倒入面包桶中2
加入70g清水3
加入24g鸡蛋液4
加入10g蜂蜜5
加入2g食盐6
加入36g砂糖7
加入24g奶粉8
筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉9
然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母10
面包机自定义和面程序，25分钟11
放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片12
从一边开始卷起来，收口向下13
切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵14
放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！