食材明细
主料面包粉300克细砂糖45克盐5克蛋液30克酸奶190克黄油30克
辅料酵母4克
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
酸奶吐司的做法步骤
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全部材料准备好2
酸奶是用面包机做的，所以直接在面包桶中了，再依次将盐、白糖、蛋液、面粉入桶中，酵母撒在面粉表面3
将面包桶安装在东菱面包机中，我选择的是“普通面包”，从揉面到面包成品出来定时2小时，实际用时2小时45分钟，因为我中途干预了一下；如果是头天晚上预定第二天一早，按面包机的预定程序来操作，把黄油换成植物油如玉米油大豆油，效果同样很好4
一个揉面程序后，面团有些筋度了，将软化的黄油入桶中，继续完成剩下的揉面程序5
扯一块面，比较光滑，而且能扯出较透明的薄膜来，捅一个洞，边缘光滑，揉面就结束了，像我的这个面状态，还需要再揉5分钟左右更合适，但是我懒，所以就先这样吧6
将面团取出，用手团一团，重新放进面包桶中发酵，中途我将发酵暂停，时间延长了45分钟，看面团是原来的2倍时，我恢复了程序，开始烘烤；烤好的面包很饱满，立刻即出，倒在晾架上，自然晾凉后装袋保存7
组织不错，也好柔软8
很好吃