食材明细
主料高筋粉250克细砂糖20克牛奶165克盐3克炼乳20克黄油25开酵母3克
辅料黄油25克炼乳25克杏仁片适量葡萄干适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
炼乳手撕吐司的做法步骤
1
后油法揉至扩展阶段后静置15分钟2
将面团擀成椭圆形3
涂上黄油炼乳液（25克黄油+25克炼乳微波炉加热二十秒后搅匀）4
撒上提前浸泡好的葡萄干5
用滚刀切成四份6
叠在一起7
切成若干小块8
随意放入吐司模内9
发酵至8分满时，刷剩余的黄油炼乳液，撒上杏仁片，入预热180度烤箱。10
烤制20分钟上色差不多可以盖锡纸，再烤15分钟取出凉后撒糖份。