食材明细
主料新良日式面包粉270g鸡蛋55g细砂糖30g炼奶30g淡奶油35g奶粉25g牛奶87g
辅料耐高糖酵母3.5g盐3g黄油20g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
手撕奶香味吐司的做法步骤WWw.hp299.CoM
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把牛奶、淡奶油、炼乳、蛋液都倒入面包桶里，对角放入糖和盐，倒入奶粉。2
再倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到启动东菱JD08面包机的和面程序，选择13分钟。3
第一次和面结束后加入切成小块的黄油，继续选择和面18分钟。4
面团揉至完全阶段。5
把面团从面包桶取出来，直接分成3等份，一份大概是184克，稍微揉圆。6
把面团擀成40CM左右的长度。7
卷起，未操作的面团可以先盖上保鲜膜。8
然后再把面团擀成50CM左右的长度。9
卷起，可以看到卷起有5层。10
把做好的面包胚逐个放入法焙客的450克吐司模，再放入东菱K40C烤箱，选择35-37度，烤箱内再放置一碗温热水增加湿度，发酵6分满取出，然后把烤箱调到上火180度，下火200度，预热13分钟左右。11
把吐司盒的盖子盖上，烤架放在烤箱的最下面一层，把吐司盒放在烤架上，烘烤42分钟左右。12
烘烤结束，把吐司盒取出来，在桌面上摔一下，摔出热气，然后把面包倒在烤架上晾凉，未食用的面包，可放在保鲜袋里扎紧口袋室温下保存。