简介
司康算是一种快速面包，通常会配果酱食用，早餐，下午茶都是不错的选择
今天发的是泡打粉版本，因为泡打粉的用量很少，所以没什么异味。本来说上一个酵母版的，我试了好几次，口感都比现在这个版本的差远了，既然不完美就干脆不上了~
（以下配方是6块的分量）
用料
低筋面粉100g细砂糖20g盐1/4小匙泡打粉1/2小匙玉米油20g水40g蔓越莓干10g无蛋奶版蔓越莓司康的做法
◇将粉质的低粉、砂糖、盐、泡打粉用面粉筛筛入容器中拌匀
◇将油与粉质材料混合，用手搓成粗粉状
◇加水到粗粉混合物中和匀，再加蔓越莓干
◇揉成面团
◇将面团擀成2厘米厚的饼，用圆饼干模压形，继续将剩余的面继续重复此动作直到面团用完
◇将圆形面胚放在烤盘中，上表面抹上稀糖浆（用1糖3水一起小火慢煮到颜色深黄即可）
◇入预热好的烤箱，200度烤中层上下火烤20分钟即可
小贴士
1.1小匙=5ml
2.烘焙用玉米油或葵花籽油等无味油
面包教程推荐
蔓越莓椰蓉司康
司康，又叫英式快速面包。制作非常简单，而且口味可甜可咸，非常自由。春天出去春游，一定要带上一些简单易做的点心，就像胖子制作额这款司康，就非常适合在出游时携带。
蔓越莓椰蓉司康的主料：
黄油(60g)蔓越莓(50g)面粉(130g)鸡蛋(1个)牛奶(50ml)糖粉(50g)椰蓉(50g)蔓越莓椰蓉司康的调料：
全蛋液(适量)泡打粉(5g)做蔓越莓椰蓉司康所需厨具：
电烤箱蔓越莓椰蓉司康的做法步骤
1、黄油切小块室温下软化。
2、蔓越莓剁碎备用。
3、面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
4、将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
5、揉成面团。
6、再加入蔓越莓和椰蓉。
7、揉成面团。
8、面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。
9、将面团擀成5毫米厚的面饼。
10、用模具卡成型。
11、将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
12、再在司康上面刷上一层蛋液。
13、烤箱180度预热。
14、放入烤盘中层，170度，上下火烤20分钟即可。
小窍门：在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了。
蔓越莓全麦司康
蔓越莓全麦司康的做法
1.准备好食材，黄油稍稍软化。
2.把高粉，低粉，全麦粉混合均匀筛入盆中。
3.全麦粉略粗的麸皮可以不要。（我的扔掉了）
4.把糖，盐和泡打粉倒入面粉中拌匀。
5.再把黄油放入面粉中。
6.和面粉抓搓成小颗粒状。
7.倒入打散的蛋液和奶油用刮刀拌匀。
8.和成面团，不要揉太久，和均匀了就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
9.把蔓越莓干切碎一些。
10.把面团取出擀成圆片。
11.均匀的撒上蔓越莓干。
12.从下面往上折一下。
13.再把上面的折下来。
14.左边折一下。
15.右边折一下。
16.翻过来。
17.擀成厚度一厘米多点的方片。
18.用刀横竖切两刀，再斜切两刀。
19.把切好的司康放入烤盘表面和侧面刷上蛋液。
20.烤箱180度预热，中层25分钟。
21.烤好后取出，趁热来一个！
22.成品图
做面包方法很多，由编辑撰写的《无蛋奶版蔓越莓司康的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蔓越莓蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！