《汤种面包（黑糖提子面包）》主料明细
提子90g玉桂粉适量高筋面粉225g全麦粉225g牛奶120ml蛋汁50g汤种120g酵母粉7g室温软牛油40g
《汤种面包（黑糖提子面包）》调料明细
黑糖50g盐5g
《汤种面包（黑糖提子面包）》做法步骤
1
将牛奶、盐，糖、蛋汁、汤种放入大盆中，再放入两种面粉及酵母。2
将面粉搅成团，放入牛油继续搅成有弹性及可以拉申的面团。然后放入提子搅均匀。3
将面团取出放入大盘中发酵至2倍大。然后将面团充分排气再揉成长条，松驰15分钟。切成9份，揉成球型。4
放入烤盘，铺上保鲜膜再次发酵2倍大。预热烤箱180度，涂上蛋汁，酒上玉桂粉。烤25至30分钟。