《无糖橙香面包》主料明细
橙子1个高筋粉500g安琪2小勺（烘培量勺）清水300g（酌情增减）鸡蛋一个蜂蜜水适量黄油40g全蛋液适量
《无糖橙香面包》调料明细
盐2g
《无糖橙香面包》做法步骤
1
橙子一个洗净外皮后用擦子擦下橘黄色的外皮备用！剥出半个橙肉备用！2
面粉、鸡蛋、盐、水混合后，卡仕厨师机3档揉一个程序后再加入半个剥好的橙肉、擦好备用的橙皮和室温下软化的黄油、2小勺安琪继续3档再揉2个程序，直至出膜！3
室温下发酵1-2小时（看室温）至2-2.5倍大！4
取出发酵好的面团充分排气后，均匀分成17块（50g左右）！5
揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟！6
面团再次排气滚圆放入烤盆！7
湿度80%，38度再次醒发45分钟！8
二次醒发变为一倍大后，表面刷全蛋液后放入烤箱165度35分钟！（根据个人烤箱温度状态调控时间）出炉后趁热表面刷蜂蜜水！ hP299.cOM