中种老式蜂蜜面包

《中种老式蜂蜜面包》主料明细

普通面粉(中种）210g酵母5g水120g普通面粉180g蛋液50g水20g奶粉35g黄油36g

《中种老式蜂蜜面包》调料明细

糖15g

《中种老式蜂蜜面包》做法步骤

1

将中种材料放入面包机内揉10一15分钟即可，放入干净的保鲜盒里入冰箱冷藏室低温发酵一夜。

2

将冷藏发酵的中种面团和主面团材料一起放入面包机揉至扩展阶段。

3

面团入烤箱进行基础发酵至2倍大。排气丶分割丶整形。进行最后发酵。