《＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃》主料明细
面包粉300g太古细砂糖45g鸡蛋1个奶粉20g黄油30g干酵母4g温水或牛奶适量
《＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃》调料明细
盐黄油如果有盐就不用
《＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃》做法步骤
1
全家福，一起亮相。2
除黄油外所有的材料混合，揉成团。。我这个太粗糙。。不停揉啊揉揉啊揉，过程痛不欲生，其实我也不知道揉了多久，面粉不同时间也会有差别。3
揉到出现一丢丢筋膜的时候加入黄油，继续揉啊揉，一直到出现手套膜为止。烤箱放一碗水，面盆放入，（因为之前没用烤箱发面，温度自己估摸着调的，好像是30度，这个可以自己随意）发酵至两倍大。4
上称称量总重，分成大小均匀的剂子。盖保鲜膜发至两倍大。排气，继续揉，滚圆。烤盘铺油纸，面团留一点间隙排好，入烤箱，发至两倍大。5
刷一层蛋黄液170度20分钟。根据面团大小，重量调整烘烤时间。我这个是62克每个。6
成品。出炉。