《微波面包》主料明细
hP299.COM高粉201克快速酵母.4克奶粉16克全蛋50克鲜奶110克高粉67克水27克黄油43克
《微波面包》调料明细
糖54克盐4克
《微波面包》做法步骤
1
将中种面团所需材料混合一起。2
搅拌成团3
盖上保鲜膜发酵1小时4
将发酵好的中种面团撕成小块5
加入除黄油外的主面团所需材料。6
揉成团7
加入主面团所需黄油8
揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可9
用擀面棍把面团擀压15次。（有压面机就用压面机哈）10
分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟11
将面团擀成长条12
卷起13
再次擀成长条。14
第二次卷起，排入烤盘。15
发酵50分钟左右，刷蛋液或油16
烤箱预热180度，中层15-20分钟。