食尚争霸格兰仕微波炉试用之【微波面包糠】
面包糠
主料：
面包2片
做法步骤：
1.首先拿3片面包出来，1片先吃掉有力气。
2.剩下两片切丁，放入微波碗中
3.把面包丁放到格兰仕微波炉里面，先微博2分钟，然后拿出来翻个面再来1分钟，就差不多都干了
4.将就就用装面包的那个袋子把面包丁都扔进去，然后找个擀面杖滚压，一直至粉末状。我没有擀面杖，随便那个瓶子了
5.最后可以拿筛子过滤一下。我也么有筛子，不过自己家里炸个猪排什么的足够了。
小贴士：
1、微波炉也要自己掌握好它的脾气，如果不熟悉，可以每30秒拿出来看一下。
2、很重要的，就是进微波炉的盘子要干的，不要带水，否则部分会烤焦。
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糖渍橘皮版的超柔软微波面包的做法
材料：深烤盘一个
中种材料：
高筋粉400g、酵母5g、奶粉32g、全蛋100g(2个)、温牛奶145g左右
主面团材料：
高筋粉134g、细砂糖100g、盐2g、温水54g(可不加)、软化后的黄油40g
做法：
1：材料备好。
2：中种面团搅拌均匀，放在盆中，盖上盖子，先室温发酵1小时，再放入冰箱冷藏一夜。
3：中种面团撕成小块放入桶里。
4：倒入面粉，盐，糖。
5：倒入糖渍橘皮，中档搅拌至扩展状。
6：倒入黄油，先低档后中档。
7：直到搅拌到能拉出手膜为止。
8：醒个10分钟，就揉成一个40g的小面团。
9：醒个5分钟，竖着放用手整成椭圆状。
10：擀长。(再讲一点，在做面包的尽量少用面粉，如果粘手可以用植物油代替)
11：在面团的下方用手拉出褶皱。(是为了更好的收口，用于所有的面包)
12：从一头卷起来，卷的时候把面拉平，收口。
13：放入涂抹过油的烤盘里间距在1指宽一点。
14：放在温暖处发酵到2倍大。
15：刷蛋液，180度烤10分钟左右。
16：烤好后拿出来烤盘往空闲的地方震一下。(就和震戚风蛋糕一样的方式震，这是为了让面包不至于很快的皱巴的很好的一个办法，这次我忘震了，所以就有些褶皱了)
糖渍橘皮的做法：
橘皮225g、细砂糖40g、水少许
1：备好材料。
2：洗净，去皮。
3：加少量的水煮个5分钟，再泡个5分钟。
4：用刀子刮去橘皮上的白膜。
5：橘皮切丝。
6：加水煮个几分钟。
7：加入细砂糖煮至糖化开收下汁关火。
8：最后捞出来，撒上细砂糖就好了。
微波玉米面小饼干怎么做
微波玉米面小饼干的做法(零食菜谱)
材料：
鸡蛋1个(中等大小)；细砂糖3-4大勺；玉米面5-6大勺(是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉)；苏打粉1/8小勺；柠檬汁2小勺
步骤：
1.全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右
2.柠檬汁加入到蛋液中
3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀
4.将饼干糊用勺子舀到盘子上
5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了
6、把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可
小贴士：
1、所有的称量工具都是用的量久。
2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。
3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。
橄榄面包怎么做
原料：
金像高筋面粉104g，美玫低筋面粉96g，水148g，黑米酒酿酵种84g，黑橄榄75g，麦芽精0.5g，盐4.8g，柠檬汁0.24g。
做法：
1、将高粉、低粉和水混合，放入冰箱浸泡12小时;
2、加入除橄榄外的所有材料，入面包机揉拌约17分钟;
3、将切好的黑橄榄用厨房纸巾吸去水份，加入面团中拌混;
4、放入保鲜盒中，中间折叠几次，让表面光滑，发酵至约2倍大(25度室温，为时约5个小时，视面团情况);
5、将面团倒在撒手粉的垫板上，一分为二;
6、左右向中间折叠，再对折;
7、28度发酵45分钟至1个小时，约1.5倍大后，放入烤箱，烤箱内喷上水，上火240下火220度烤25分钟即可。
肉松面包怎么做
面团材料：高粉200克、低粉50克、黄油25克、糖40克、盐2克、酵母3.5克、鸡蛋液25克、牛奶25克、水115克(分量可做6个，30L烤箱一盘)
表面装饰：沙拉酱两匙、肉松适量
做法：
1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面1程序，15分钟后第一个和面程序结束，加入软化黄油。
2、再次启动和面1程序，面团揉至完全阶段。
3、基础发酵至2.5倍大。
4、取出发酵好的面团按压排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个面团擀成椭圆形，从上往下卷起整成橄榄形。
6、依次做好所有的面包胚，排放在铺了油纸的烤盘里。
7、放入温暖处二次发酵至两倍大。
8、烤箱提前预热180度，中层约烤20-25分钟左右。
9、取出烤好的面包，晾凉后在面包表面刷上沙拉酱。
10、粘满肉松即可。
椰蓉面包怎么做
#美的绅士烤箱#椰蓉面包
椰蓉面包，椰蓉
主料：
高精粉200g、盐2g、白糖25g、酵母4g、全蛋液30g、全脂奶粉10g、牛奶100g、黄油15g
椰蓉馅:全脂奶粉10g、糖粉25g、椰蓉65g
做法步骤：
1.和面就不细说了
2.一发好后，取出面团排除空气。
3.醒10-15分钟。
4.椰蓉，奶粉等混合拌匀即可。分成9等份。
5.把椰蓉像包包子一样包进面团，注意不要漏出来
6.心形面包做法，擀成牛舌状，由右向左折起来
7.由上向下对折
8.如图还可以多切一点，不切断就好。然后翻出来就好。
9.花瓣形面包做法，擀成圆形，平均切成8份(如图中间不要切断)。把8块全都翻出来(中间包了椰蓉馅，往外翻)，2块组成一个花瓣
10.进行二次发酵
11.烤箱170度预热10分钟，刷上蛋液，进烤箱170度烤20分钟。
12.出炉。
13.附上我家烤箱。勉强能看清楚。原谅我的拍照技术。
小贴士：
我家就是美的38L烤箱，当时也不懂要买什么样的，(以为都差不多)，入圈了才知道大有学问。家里这个不能独立控温，不能智能显示温度和时间。总之看了现在活动款的绅士烤箱就超想拥有。来吧，陪我一起见证我的烘焙之路吧。
用微波炉怎么做饼干，微波炉礼物盒饼干的做法
微波炉，礼物盒饼干，饼干
主料：黄油100g，糖粉100g，鸡蛋1只，中粉1130g，中粉2115g，可可粉15g
礼物盒饼干(高颜值视觉系列)的做法步骤
1.黄油室温软化加糖粉打发
2.打发成羽毛状
3.加蛋继续打发
4.直到黄油，糖粉、鸡蛋完全融合
5.准备中粉130克
6.准备中粉115克，可可粉15克，混合
7.取出黄油溶液120克左右，筛入中粉1130克
8.揉成面团，压扁放入冰箱冷藏1小时左右
9.剩下的黄油溶液(120克左右)继续筛入面粉可可粉混合粉130克
10.揉成可可面团，压扁，放入冰箱冷藏1小时。
11.将白面团取出，擀成8厘米宽，24厘米长，6-7毫米后的长方形，然后，2厘米一个宽度，平均切割成4条
12.将可可面团擀长12厘米宽，24厘米长，4毫米左右的长方形，待用。
13.截取两条2厘米宽，24厘米长的可可粉，和四条白面团一起作成两条夹心面团。
14.六条面长条一起压成两条夹心面条
15.将每条夹心长条纵向切成三条，每条6-7MM宽，翻90度，有可可夹心的侧面向上。取另外两条白面团，和另外一条可可面团，重复上面流程。一共得到6条夹心长条。
16.取两条夹心长条，裁1条可可面团，宽度应该和夹心面团相似(22毫米左右)，两条夹心长条叠加，可可面团放中间，成十字夹心面团长条，略压紧。保鲜膜裹好，冷藏至少1小时。对于剩下的夹心长条，重复以上流程，一共得到3条十字夹心面团。放入冰箱冷冻30分钟。
17.剩下的可可粉和截取的少量白面粉，我们来做蝴蝶结
18.取一个正方形，对角切开，得到四个三角形
19.加上白色面团，拼成一个蝴蝶结
20.做上一堆，放入冰箱冷冻定型
21.将冻好的面团，取出，切成1厘米左右厚度的方块。
22.放上蝴蝶结
23.预热烤箱175度左右，15分钟取出。
24.高颜视觉系列、又很美味。
快速面包怎么做？
快速面包
快速面包
儿子很喜欢吃面包，几乎每天都买，总觉买的看不见配料不安全，自己做的又干净有实在，儿子大了，还能一起做，挺好的
主料：
高筋面粉265g糖40g盐3g奶粉3g黄油20g鸡蛋一个水135g
辅料：
酵母6g
做法步骤：
1.首先，准备好所有配料，奶粉是儿子出生时买的，3天下奶了，就没喝过，不要浪费，黄油用完啦，让我换成稻米油了，呵呵
2.买面包机带的说明书，强大，实用，按步走就行啦
3.在洗干净的面包机桶内加入水，鸡蛋，奶粉，白糖(左上一角)，盐(右下一角)，O(_)O
4.加入面粉，呀酵母我也放进去啦，忘记拍啦，啊哦，在面粉上面挖个坑，倒上酵母，用面粉埋起来，ok了，准备开动机器
5.选择7快速面包，屏幕显示烧色中，时间1小时40分，最快速啦，可以干别的了，剩下就等面包机，
6.面包机开始和面，工作，让面团转一会吧，哈哈哈
7.面包机发出滴滴声的时候，暂停，加入我代替黄油的稻米油，2大勺(面包机配件有)，加入准备好的葡萄干，启动
8.面团和的差不多啦，准备发酵，这时就不能总打开盖子啦，通常晚上做的话，就可以睡觉啦
9.睡醒一觉，看看面团发的多好，安心睡吧，醒来就有香喷喷的面包啦
10.切片面包闪亮登场，光想着切面包，忘记把整体拍下来了，小失误，呵呵，开吃吧
樱桃面包怎么做
樱桃，面包
主料：高粉270克，糖40克，酵母4克，色拉油40克，蛋1个，盐4克，牛奶105克，樱桃150克，樱桃酱50克
制作步骤：
1、樱桃去核，加入30克糖腌渍1小时。
2、牛奶、蛋液、糖、盐、油先在面包桶里混匀，再倒入高粉，最后放上酵母选择2至3个和面程序，揉到完全扩展阶段，面团拉出薄膜。
3、选择发酵程序发酵至两倍大。
4、取出面团排气，面团分成四份，醒20分钟。
5、擀开。
6、两侧面片切开，中间不能切断(如图)放上樱桃酱。
7、在两条面片间，放入一颗腌过的樱桃。
8、全部做好。
9、放入烤盘中，二次发酵。
10、发酵好后，刷蛋液。
11、预热烤箱170度，中层烘烤25-30分钟即可。
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