无油版——夏威夷二奶包

2019-12-18
无油无糖面包的做法 无油蛋糕的做法 无奶蛋糕的做法

《无油版——夏威夷二奶包》主料明细

高筋面粉250G酵母3G牛奶150G低筋面粉适量

《无油版——夏威夷二奶包》调料明细

蜂蜜20G盐3G糖20G

《无油版——夏威夷二奶包》做法步骤

1

除低筋面粉外,将所有材料甩入面桶中吧,酵母不要直接碰触到盐和糖,可以在面粉当中挖个小洞倒入酵母,盖上面粉,其他材料由边上倒入,启动揉面程序至光滑

2

盖上面粉,其他材料由边上倒入,启动揉面程序揉至面团表面光滑(大概四十分钟)到扩展状态

3

面包机按发酵功能进行一次发酵,到原先的2-3倍大小。我用了1个小时多。

4

取出面团

5

将面团分割成40G每个,滚圆,松弛20分钟

6

将面团一分为二,继续滚圆放入纸托

7

放入烤箱启动发酵功能,发至二倍大后,取出表面撒上低筋面粉

8

烤箱预热5分钟,上下火180度17分钟

9

撰写制作步骤

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