《无油版——夏威夷二奶包》主料明细
高筋面粉250G酵母3G牛奶150G低筋面粉适量
《无油版——夏威夷二奶包》调料明细
蜂蜜20G盐3G糖20G
《无油版——夏威夷二奶包》做法步骤
1
除低筋面粉外,将所有材料甩入面桶中吧,酵母不要直接碰触到盐和糖,可以在面粉当中挖个小洞倒入酵母,盖上面粉,其他材料由边上倒入,启动揉面程序至光滑2
盖上面粉,其他材料由边上倒入,启动揉面程序揉至面团表面光滑(大概四十分钟)到扩展状态3
面包机按发酵功能进行一次发酵,到原先的2-3倍大小。我用了1个小时多。4
取出面团5
将面团分割成40G每个,滚圆,松弛20分钟6
将面团一分为二,继续滚圆放入纸托7
放入烤箱启动发酵功能,发至二倍大后,取出表面撒上低筋面粉8
烤箱预热5分钟,上下火180度17分钟9
撰写制作步骤