《汤种椰香面包》主料明细
高筋面粉20g水100g高筋面粉270g椰子粉30g鸡蛋1个牛奶40g黄油30g酵母3g
《汤种椰香面包》调料明细
糖40g盐2g
《汤种椰香面包》做法步骤
1
制作汤种：20g高粉，100g水，小火熬制至糊状，关火。放凉。2
酵母用温牛奶化匀，加入除黄油外的材料中，揉匀面团。3
揉好的面团放入面包机，加入黄油。发面团程序揉面20分钟左右。4
做土司面包，直接面包机选甜面包程序，开始。提前20分钟取出即可。中间可加入喜欢的干果，葡萄干，蔓越莓干等。5
做整形或夹心面包，则取出整形。6
整形后放入烤盘，30度左右，烤箱中放入一碗热水，二次发酵1小时。7
面包表面刷上蛋黄液8
180度，上下火，20分钟左右。可在上面盖层锡箔纸，防表面烤过头。9
出炉。。10
掰下一个，开吃。11
这是加了紫薯，包了紫薯馅心。揉成包子状。12
二次发酵好的面包胚。13
刷上蛋黄液。14
黏上喜欢的果仁，核桃，松子等15
出炉啦！16
这是没放夹心的餐包。