《非常松软的~~~全麦苹果酱小餐包+全麦炼乳吐司（直接法+植物》主料明细
高粉,400g全麦粉120g水227g,酵母,6g全蛋65g,炼乳,102g
《非常松软的~~~全麦苹果酱小餐包+全麦炼乳吐司（直接法+植物》调料明细
糖40g,盐6g,植物油35g.
《非常松软的~~~全麦苹果酱小餐包+全麦炼乳吐司（直接法+植物》做法步骤
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步骤：1.将所有材料放入面包机桶内，揉20分钟后，加入油，再揉面程序40分钟。（因为面团重量多，所以多进行一遍揉面程序）2.揉成光滑面团后，放温暖处发酵至2倍大。3.取出排气，分成相同两份。一份做吐司，一份留作小餐包。吐司的那份直接整形后，放入450g模子里二次醒发。4.留作小餐包的那份面团，再分成14个小面团，擀饼，包苹果酱，再放到烤盘上二次醒发。（苹果酱做法看这里）5.明显起发后，表面抹蛋液，入烤箱，预热180度。吐司35分钟，小餐包15分钟。2
咬开后，露出里面嫩嫩的苹果酱3
非常有质感的全麦小面包