《迷你花朵小面包#九阳烘焙剧场#》主料明细
高筋面粉100g全麦面粉100g清水115g奶粉15g黄油20g酵母2g蛋液适量
《迷你花朵小面包#九阳烘焙剧场#》调料明细
白糖30g盐1g
《迷你花朵小面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
利用面包机后油法和面至扩展阶段并发酵至2--2.5倍大。2
排气并静置10--15分钟。3
擀成1厘米厚的面片，用模具压出花形。4
两个如图重叠放好，再次发酵后会自然粘合。依次做好所有面团并放入烤箱进行二发。5
二发好以后涮上蛋液，烤箱预热。6
烤箱从上向下数第二层，180度，上下火，15分钟左右。7
侧面图。8
香甜美腻。