《肉松太阳花面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细
高筋面粉200g酵母2g牛奶85g全蛋液50g表面装饰蛋黄1个肉松适量芝麻适量
《肉松太阳花面包#松下烘焙魔法世界#》调料明细
盐2g糖25g玉米油20g
《肉松太阳花面包#松下烘焙魔法世界#》做法步骤
1
主料中主料中所有材料揉成面团成扩展阶段后醒发到2倍大，排气松弛10分钟。2
分成四个面剂子，团圆，在松弛10分钟。3
每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。4
一张圆饼，铺满肉松。5
在盖上一张圆饼铺满肉松，就是4张饼，3层肉松。6
做好的饼坯移至铺好油纸的烤盘上，用刀小心地切割分成8等分，中间圆心留出不切断。7
每份中间再切一刀，分成16等份。8
每两条相对旋转360度后，用手把头捏在一起。9
依次做好，像个美丽的太阳花。10
二次饧发2倍大后，涂上蛋黄液，中间撒上芝麻。11
放入提前预热好的烤箱内，中层，上下火，165度，205分钟。（我同时又烤了其他的2个面包）12
成品13
成品