半熟芝士蛋糕的做法
1.奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑！
2.加入隔热融化的黄油搅拌融合！
3.蛋白与蛋黄分离干净，蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀！
4.将奶酪液过滤一下会更细腻！
5.低粉，玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀，记得一定要像炒菜一样翻拌！
6.白糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小尖角即可！
7.先取三分之一蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀！
8.剩下的蛋白全部加入奶酪糊中翻拌均匀！
9.倒入六寸模具震出气泡！
10.烤箱提前160度预热，烤盘注入开水，模具放在网架上，网架与烤盘放一层！150度烤60分钟！
11.时间到了先不要拿出，与室温差不多温度时再拿出！无需倒扣，晾凉脱模！
12.成品图！
13.冰箱冷藏几个小时口感更加。也好切！