【独创】鹌鹑蛋香葱小面包#九阳烘焙剧场#

《【独创】鹌鹑蛋香葱小面包#九阳烘焙剧场#》主料明细

高筋面粉200g牛奶125g黄油20g酵母2g鹌鹑蛋6个蛋液适量

《【独创】鹌鹑蛋香葱小面包#九阳烘焙剧场#》调料明细

白糖30g盐2g香葱1棵

《【独创】鹌鹑蛋香葱小面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

利用面包机和面。

2

和面结束后加入室温软化的黄油，再次选择和面程序，至面团扩展阶段。

3

利用面包机进行第一次发酵至面团2一2.5倍大。

4

取出排气，静置松弛10一15分钟。

5

把面团擀成1.5cm的厚面片，用杯口压出圆形，并在其中一个圆形上再用模具压出一个小的花形。

6

中间的小花取出不要，两个圆重叠。依次做好所有面团。

7

生坯放入烤盘，入烤箱二发。底部放热水增加湿度，夏天不用。www.hp299.COm

8

二发完成后，取出，烤箱180度预热。面团中间打入一个鹌鹑蛋，撒上几粒细盐，用香葱点缀，外围刷蛋液。

9

烤箱从下向上第三层，上下火，180度，20分钟。

10

色彩鲜艳，营养丰富，葱香扑鼻。