《小熊乳酪面包》主料明细
高粉200g低粉50g牛奶145g鸡蛋35g酵母3g黄油30g乳酪馅乳酪180g乳酪馅糖粉18g乳酪馅牛奶20g
《小熊乳酪面包》调料明细
糖35g盐3g
《小熊乳酪面包》做法步骤
1
除黄油一起入机器，揉至粗膜放入常温黄油小块揉出手膜。2
温暖处发酵两倍大。3
排气醒发15分钟，分成两份整形入模具发酵至模具8分满。（小熊模具一个，六寸圆模一个。）烤箱170上下火底层23分钟左右，根据自己烤箱调节温度和时间。4
出炉立刻倒出，放置手温放保鲜袋扎紧，第二天起来切片。5
乳酪加糖粉隔水搅拌成乳膏状，再分次加入牛奶调匀就是乳酪酱。放入冰箱冷藏30分钟，如果不是很薄也可以不冷藏直接用。把每片面包上涂一层乳酪，记得不要多不然吃的腻。6
然后叠加起来。7
把外面也涂上乳酪酱，放入奶粉的盆中均匀的裹上奶粉。8
最后筛上小熊的眼睛鼻子嘴就完工了，你也可以用巧克力酱画。9
是不是很可爱呀！这是款含水量较高的面包，揉面时是比较柔软的那种哦！10
要切开看，真心下不了刀。想半天切了肉肉最多的脸，至少看着还知道是小熊。11
是不是看着像蛋糕，其实是乳酪面包。