柠檬蛋糕的做法
1.分离蛋清和蛋黄
2.蛋黄里加入糖和油，搅拌均匀，搅拌至乳化
3.再加入牛奶，搅拌均匀
4.放入一个柠檬的皮 我用的磨姜盘 柠檬要用盐搓去蜡 再用开水烫一下
5.再挤入一个柠檬的柠檬汁
6.筛入低筋面粉
7.用蛋抽特别好搅拌均匀
8.在蛋清里挤入几滴柠檬汁
9.用低速打至鱼眼泡时第一次加糖
10.打至细腻的泡沫时，第二次加糖，换中速
11.打出有纹路时第三次加糖 换高速
12.打成干性发泡
13.取1/3蛋白放面糊中 用翻拌加切拌的手法 拌至无颗粒
14.再倒回蛋白中，还是用翻拌加切拌的手法，搅拌均匀
15.放入模具中，从高处震几次 震出气泡放入预热好的烤箱150度30分钟
16.满屋柠檬香 大顺一次就干掉一个
17.淋上酸奶更美味