《一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】》主料明细
高粉210克糯米粉40克牛奶70克酸奶70克黄油18克酵母4克
《一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】》调料明细
蜂蜜40克盐2克
《一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】》做法步骤
1
先来做甜豆麻子(材料：中粉45克、玉米淀粉15克、细砂糖20克、黄油22克、植物油10克、蛋黄半个），把软化黄油打发蓬松，倒入山茶油打匀。2
加入细砂糖继续打匀，再倒入蛋黄继续打匀。3
把低粉和淀粉混合过筛加入，充分搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。4
将面包材料中除黄没外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵。5
发好的面团取出排气平均分割成9个小面团盖保鲜膜松弛15分钟，将小面团擀成长圆形面饼。6
里面包上葡萄干捏紧收口揉圆放进烤盘进行第二次发酵。7
发好的面团表面刷蛋液，再撒上一层甜豆麻子。