《深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包》主料明细
高粉250克沸水25克高粉25克汤种50克牛奶110克黄油25克酵母3克鸡蛋1只
《深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包》调料明细
细砂糖25克盐3克细砂糖3克
《深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包》做法步骤
1
汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种。2
将黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。3
放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。4
发酵好的面团平均分成10个小面团，松弛15分钟。5
取一块小面团，擀成圆形，翻面放上一块培根，自上而下卷成筒状，将面团从中间对折，中间切口但不要切断。6
将面团从切口处向两边翻开，切面朝上放入杯盏中进行二次发酵。7
切好香葱碎放入黄油和盐和匀，发酵好的面包表面刷上蛋液，摆上香葱碎。8
烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。