曲奇大部分都是甜味的,不过我口味貌似比较怪,喜欢葱油味的哈。酥酥脆脆的,还有一股淡淡的葱香味。吃惯了甜曲奇的亲,也可以尝试这款带点咸松味道的饼干哦。曲奇饼干的黄油含量比较高,不要吃太多哈。
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料
低粉200克无盐黄油100克糖40克盐4克鸡粉2克葱花适量鸡蛋一个香葱曲奇饼干的做法步骤
1.准备好的原料,鸡蛋打散成蛋液,无盐黄油室温软化,切小块
2.加入细砂糖搅拌均匀
3.分次加入蛋液,每次加一汤匙,搅打均匀再加下一汤匙,打匀,直到把蛋液全部加完
4.加入葱花盐鸡粉搅拌均匀
5.筛入低粉,搅拌均匀后成曲奇面团。
6.用手捏出自己喜欢的花型摆放在烤盘上(也可以用裱花袋挤出曲奇花型)
,放入预热好的烤箱,175℃,中层,12-15分钟,表面上色即可。www.hP299.cOM
小贴士
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。我葱花放少了,所以做出来不显葱花了,你可以根据自己口味放