翻糖蛋糕花的做法
1.取出一团15克左右的面团皮揉软.不用的要密封起来.5克取出调黄色.
2.用笔先画一个树叶形状的图案.剪下来.把面皮放在下面用刀刻出来
3.黄色的面皮搓成辣椒状.尖端弯弯的.插牙签上放干
4.裁下来的面皮.里面稍微粘一点水.把整个黄色心蕊包住
5.花蕊的尖端弯钩向外下面包裹紧一点.放一边晾干
6.用模具花.擀一层薄皮.调色之后.模具压一下就出来了.
7.中间自己搭配花蕊
8.玫瑰花调红色.中间做个花托.现将心包住
9.一层三片.第三片开始用手自然翻开花瓣.弯曲状
10.大小自己控制.12瓣差不多
11.干燥放干即可
12.摆拍