香蕉面包(餐包)

2019-12-18
香蕉面包的做法 餐前面包的做法 面包软包的做法

《香蕉面包(餐包)》主料明细

高筋面粉350g低筋面粉50g香蕉2个鸡蛋1个奶粉1勺黄油30g发酵粉5g

《香蕉面包(餐包)》调料明细

糖适量

《香蕉面包(餐包)》做法步骤

1

香蕉先用勺子压成泥状(下次还是用料理机打一下比较方便速成)Hp299.COM

2

加入所有材料(除了黄油暂不放)揉成均匀光滑的面团再加入黄油一起揉光滑可以拉出薄膜。

3

盖上保鲜膜发酵到两倍以上,发酵后拿出来揉搓一下充分排气再分每个面团35克(用烘焙用的小称)

4

每个面团擀成长形卷起,全部卷好后第二次发酵(我用烤箱发酵功能30分钟)表面可以刷上蛋汁和散上芝麻效果更好,我家宝贝每次吃有芝麻或杏片都掉一地!所以这步节省了(懒妈妈)

5

烤箱预热上下180度15分钟即可(烤箱的温度不一样所以只供参考)

6

内部组织超级细腻~顺着方向可以拉丝了!浓郁的香蕉味参杂着淡淡的奶香味!超好吃!

7

今天的全部作品!满满的成就感啊!

8

外焦里嫩~

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