主料
低筋面粉100g椰子油40g葡萄干50g热水50g红糖25g泡打粉2g盐一小勺巧克力豆若干樱桃酒一小杯葡萄干巧克力椰香软曲奇的做法步骤
1.先将葡萄干用樱桃酒泡开，樱桃酒可以用其他酒或者水代替。
2.红糖用热水化开
3.盆中放椰子油，没有椰子油可用其他油代替，放入红糖水，用打蛋器搅拌一下。筛入面粉泡打粉和盐，用刮刀搅拌均匀。看不到面粉即可。
4.泡开后的葡萄干沥干水，用纸巾擦干，拌入刚才的面粉糊里。
5.用勺子将糊舀入烤盘中，形状不必太规则，一勺一个饼，用勺子稍微压扁一下即可。在糊上撒一些巧克力豆。
6.烤箱预热，180度18分钟。