曲奇抹茶饼干是一种受到广大吃货喜爱的甜点。它的外观饱满，色泽独特，细腻的口感和浓郁的抹茶香味，让人忍不住一口接一口。今天，我将向大家介绍如何制作这款美味的曲奇抹茶饼干。
我们需要准备以下材料：
1. 高筋面粉150克
2. 抹茶粉30克
3. 黄油100克
4. 细砂糖60克
5. 盐适量
6. 蛋黄1个
7. 牛奶适量
我们开始制作曲奇抹茶饼干吧！
第一步，准备材料。将高筋面粉、抹茶粉过筛放入一个大碗中，混合均匀。这样可以确保面粉和抹茶粉充分混合，使饼干的颜色更加均匀，口感更加顺滑。
第二步，制作面团。将黄油切小块放入另一个碗中，加入细砂糖和少许盐，用搅拌器搅打至颜色变浅，质地变软。然后，加入蛋黄搅拌均匀。逐渐加入面粉和抹茶粉的混合物，搅拌成为一个干燥且结块的面团。
第三步，加入牛奶。将面团取出放在工作台上，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入牛奶，以获得柔软的口感。将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟，让面团充分松弛。
第四步，整形饼干。取出冷藏的面团，放在桌面上用擀面杖擀成0.5厘米的面皮。然后，用曲奇模具将面皮切割成心形、圆形或其他喜欢的形状。将饼干放在烤盘上，间隔一定的距离，预热烤箱至180摄氏度，烤10-15分钟，直到饼干变得金黄色。注意不要过度烤制，以免影响口感。
第五步，冷却与保存。将烤好的曲奇抹茶饼干取出，放在网架上自然冷却。冷却后的饼干变得更加酥脆。完全冷却后，可以放入密封的容器中保存，以保持其新鲜度和口感。饼干可保存至少一周，可以搭配茶品尽享美味。
曲奇抹茶饼干的制作过程可能看起来有些复杂，但只要按照上述步骤进行，耐心细心地操作，就能制作出色香味俱佳的饼干。这款饼干既可以自己品尝，也可以作为礼物送给亲朋好友，相信他们一定会对你的热情款待感到惊喜和满意。赶快动手试试吧！
感谢您的阅读，希望《曲奇抹茶饼干的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的做法专题！