我妈妈比较喜欢椰子的味道，本来想寄给她吃的，最近老妈身体不好，想做些好吃的，呵呵，但是这几天北京的气温骤升，我也不敢寄了，怕坏了，等我下次回家的时候再带回去请她品尝吧。方子还是来自《孟老师的100道面包》。
孟老师用的是那种鹿背模，俺没有，就发挥成咱们这种普通的吐司了，呵呵！味道很好，做的时候家里都是椰蓉的味道了！
材料
A：高粉360g，细砂糖20G，酵母6G，盐1/2小匙，奶粉40G，水220g，B：黄油15g，C：黄油60g，糖粉15g，蛋黄30G，奶粉4小匙，椰蓉100G，蛋白适量，椰蓉适量
做法
1.后油法将面团整成团，准备一次发酵；
2.发酵至两倍大；
3.分割成两个，饧10分钟；
4.做椰蓉馅儿，先将软化的黄油加入蛋黄搅拌均匀，同时加入奶粉，椰蓉，搅拌成团备用；
5.取出一个面团，擀成方形；
6.铺上一层椰蓉馅儿，自己做的就是实在，可以放那么多，呵呵，香！
7.开始二次发酵，二次发酵结束后刷上蛋白，均匀的撒上椰蓉；
8.烤箱预热200°，35分钟，没有盖子的25分钟就差不多了。
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椰蓉面包的做法
也是看豆果美食里大家的经验。结合几位的方法自己琢磨着做出来。结果味道很好，就索性画了漫画说明制作过程拉
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉200g低筋面粉50g砂糖一勺盐3g酵母粉4g黄油40g鸡蛋1个水90ml炼乳3勺辅料
椰蓉60g砂糖30g鸡蛋1个炼乳1勺水少许黄油30g椰蓉面包（面包机版）的做法步骤
1.第一步
2.第二步
3.第三步
4.第四步
5.成品
蜜豆椰蓉抹茶吐司
蜜豆椰蓉抹茶吐司的做法
1.成品图。
2.主料除了抹茶粉和黄油外放入厨师机面桶里。
3.三档和面10分钟后，放入黄油继续三档和面25分钟。
4.用10克温水调匀抹茶粉。
5.分出200克面团，和抹茶粉充分揉合，分别盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵。
6.发酵至两倍大，手指压后不回缩。
7.将两个面团按压排气，滚圆松弛15分钟。
8.再擀成面片，抹茶面皮比白面皮稍微小点，放在上面。
9.撒上蜜豆和椰蓉。
10.卷成条状，捏紧收口处，放入吐司盒中，盖上盖子，温暖处进行第二次发酵。
11.发酵至两倍大，顶到盖子最好，上下火130度烤35分钟，各家烤箱自己凭经验设置。
12.高颜值的美食总是让人赏心悦目。
13.不光漂亮，口感也好，添加安全更健康。
椰蓉辫子面包的做法
平均3.5分，基于2位厨友评价
材料
高粉两杯，鸡蛋一个，牛奶一袋，黄油25克+20克，椰蓉50克，蛋黄一个，盐一小匙，糖一大匙+15克
做法
1.高粉、鸡蛋、牛奶、盐、一大匙糖、25克黄油均匀拌好，用面包机发好面团以后，均匀分成8份，排气滚圆，松弛15分钟
2.这个时候可以做椰蓉馅，20克黄油融化后加入15克白糖、椰蓉、蛋黄拌匀，如果觉得干，可以适量加点牛奶
3.松弛好的面团擀成椭圆形
4.均匀铺上一层椰蓉馅
5.顺长卷起来，松弛15分钟
6.搓成长条状，两条交叉起来
7.折过来变成四股编辫子
8.四个辫子都编好后排入烤盘
9.烤箱预热一分钟，将烤盘放进烤箱，再放入两杯开水，进行二次发酵
10.发至原来的两倍大以后，取出刷蛋液
11.烤箱175度预热，中层上下火，烤20分钟即可
椰蓉皇冠面包的做法
椰蓉皇冠面包。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
面团：天然酵母100g面团：面粉450g面团：白糖70g面团：牛奶170g面团：盐一小勺面团：鸡蛋100g面团：黄油40g椰蓉馅：黄油30g椰蓉馅：糖30g椰蓉馅：鸡蛋30g椰蓉馅：牛奶30g椰蓉馅：椰蓉60g椰蓉皇冠面包的做法步骤
1.将面团和至扩展阶段，
发酵至两倍大。
2.将面团分割出一份大的，大概120g，其余分成11个小份，
滚圆，松弛。
3.将120g的面团擀开成比较大的圆。
4.模具中间放一小碗。
5.将刚才擀的比较大的圆形碘片盖在小碗上，
边缘要留有余地一会让别的面团压住。
6.椰蓉馅提前制作好的，
黄油软化加细砂糖搅拌，
加鸡蛋搅拌，
加椰蓉拌匀后，
加入牛奶拌至吸收。
将滚圆的小面团分别包入椰蓉。
7.依次摆放到小碗周围。
8.将盖碗的面皮割成10等分.
9.揭开后依次搭到小面团上面。
10.取出小碗，
再将剩下的一个小面团包入椰蓉放到中间。
11.二次发酵。
12.涂蛋液。
13.170度、25分钟。
14.出炉。
15.从模具中取出。
椰蓉卷面包的做法
开始慢慢地喜欢上手工揉面了，这段时间都在变着法子做面包，椰蓉味道的面包是妈妈最喜欢的，特意做了一些给她试试。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉250g鸡蛋2个辅料
白糖75g酵母4g奶粉10g盐1g黄油25g水145g椰蓉50g椰蓉卷面包的做法步骤
1.所有准备材料
2.将椰蓉50g，水35g，糖25g，鸡蛋1个倒进盆里拌匀成椰蓉馅备用
3.高筋面粉250g，鸡蛋1个，白糖50g，酵母4g，奶粉10g，盐1g，水105g倒进盆里拌匀
4.揉至光滑面团
5.加入黄油
6.揉至完全阶段，可拉出薄膜
7.将面团盖上湿布发酵到两倍大
8.把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，静置15分钟
9.取一个发酵好的面团压扁，包入椰蓉馅
10.包好椰蓉馅的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形
11.在长椭圆形的面团上竖切3刀，头尾不要切断
12.切好的面团，捏住两头，扭转起来
13.扭好的面团打一个单结
14.打好结的面卷放进面包纸托内
15.涂上蛋液让其发酵到两倍大
16.烤箱预热175度，面包放进烤箱中层上下火烤20分钟左右
小贴士
1、这面包带有少许咸味，如果想吃甜的，可以不加盐
2、如果做的是甜面包可以揉到扩展阶段就可以
电饭煲椰蓉面包的做法
主料
面粉酵母椰蓉80g辅料
糖黄油牛奶鸡蛋电饭煲椰蓉面包的做法步骤
1.椰蓉馅儿：鸡蛋打散用了一个，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌匀，事实证明如果有淡奶油加淡奶油会更好吃
2.面团：面粉加一个鸡蛋，牛奶温热加入酵母融化，面粉里放糖，加牛奶，搅拌成雪花状然后揉面。再加入黄油，继续揉。揉至光滑到扩展阶段然后发酵，我放空调房间2小时。
3.发好后再轻揉出面团里的空气，分成小剂子，松弛10分钟。把剂子擀成椭圆形放上椰蓉馅儿，卷起，然后继续发酵2倍大。
4.电饭煲预热擦黄油，放入面包面团，摁下煮饭键，跳起后闷10分钟，再翻面摁下煮饭键，跳起后再闷10分钟即可。
5.刚出炉的时候特别好吃，皮脆脆的，冷掉后就软了。用料的用量自己掌握，爱甜就多放一点
做面包方法很多，由编辑撰写的《椰蓉吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问椰蓉吐司面包的做法专题！感谢您的阅读！