【咸焦糖熔岩蛋糕—德...】

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咸焦糖酱配料：淡奶油80克、细砂糖55克、海盐3克、蜂蜜18克、水60克蛋糕配料：黑巧克力100克、无盐黄油55克、低粉30克、鸡蛋4个、细砂糖65克、盐适量

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1.将模具涂上黄油

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2.接着将模具刷一层糖粉

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3.细砂糖、水、蜂蜜倒入锅中，煮至变色离火

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4.加入淡奶油、海盐搅拌均匀，冷却备用蛋糕

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5.黄油和巧克力隔水融化，然后搅拌均匀

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6.鸡蛋加糖打发，打至粘稠

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7.倒入巧克力溶液，然后搅拌均匀

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8.筛入低筋面粉和糖，翻拌至无干粉

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9.将面糊倒入模具中五分满

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10.舀一勺焦糖酱放面糊中央

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11.倒入面糊七分满

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12.焙烤档180度烤制18分钟

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成品欣赏

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