栗子的季节，俺也来凑个热闹~
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉280g黄油或植物油25g汤种100g全蛋液40g奶粉10g糖40g盐少许酵母5g淡奶油35g牛奶或水25g辅料
栗子50g黄油10g全蛋液（刷表面用）20g芝麻（可不用）少许蜂蜜水（可不用）少许栗蓉面包卷的做法步骤
1.先做汤种，如果嫌麻烦，可以用等量面粉和少量水代替（大约20g面粉）。制作汤种时把面粉和水以1:5混合后小火加热，不断搅拌至像酸奶的状态。我用了30g面粉，多出来的汤种放冰箱下次用。
2.把除了油之外的所有主料混合，揉面！
3.揉至拓展阶段后加黄油，继续揉至均匀，开始发酵。发酵到手指插入不回缩即完成。
4.把面团排气后分成九分，擀成牛舌状后卷起，醒发15分钟。
5.栗子成熟去壳后用勺子压成泥状，有块状也可以。可加入少许黄油搅拌。
6.面团再次擀开后铺上板栗，卷起。
7.在模子里排好。没有方形模的话原型的也可以。
8.二发。二发的最佳条件是38度和85%的湿度，没钱买发酵箱就自己创造啦。一种方法是烤箱里放上一碗开水，隔一段时间换一次。自己想了另一招，烤箱用最低的温度加热一会（我的烤箱最低100度，所以几秒钟就够了，不然就开始烤面包了。。），用喷雾装水各种喷。喷雾瓶是很常见的化妆品小瓶，一般超市就有卖。隔十五分钟左右喷上一次，也可以再加热几秒。
9.二发的时间根据湿度和温度而不同，等面团大约发酵到两倍大就可以了。
10.表面刷上蛋液。
11.喜欢的话可以洒点芝麻。
12.烤箱170度预热，大约烤25到30分钟，至面包表面金黄。完成啦~
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芝士葱蓉面包的做法
上礼拜请闺蜜夫妇来吃披萨，剩下了一点马苏里拉奶酪，这几天琢磨着怎么把它给消灭了。再做个披萨材料不够，也划不来，干脆，做成面包得了——反正披萨也就是变形了的大面包最近都博客有一些新的想法，除了更新美食，还想放上一些我的绘画作品，插画也好，小品也好，漫画也好，能让博客有些自己的特色，还有就是也想往有声方面发展发展，把我热爱的工作和喜欢的事情都串在博客里。小小期待一下吧。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉150g水70ml黄油15g鸡蛋液少许奶粉3小勺糖1大勺盐半小勺酵母1小勺辅料
葱碎适量马苏里拉奶酪适量沙拉酱适量芝士葱蓉面包的做法步骤
1.材料：基础面团材料：高筋面粉150g，酵母1小勺，盐半小勺，糖1大勺，奶粉3小勺，黄油15g，鸡蛋液少许，水70ml。其他材料：葱碎，马苏里拉奶酪，沙拉酱。
2.揉面发酵过程参看这里。
3.发酵好的面团分成6份，进行第二次发酵，也就是醒发，15分钟左右。
4.取一个面团擀成椭圆形面片。
5.如图卷起来。
6.6个面团同样整形完毕，放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵，。
7.发酵完成的样子，面团都变胖了吧？真可爱。
8.刷上沙拉酱，铺上马苏里拉奶酪，撒上葱碎，入烤箱烤制，温度150度，约20分钟
小贴士
1，奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
2，奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
面包机香栗面包的做法
天灵灵地灵灵收到了抽奖中的柏翠PE8990SUG面包机，功能直接甩以前买的傻瓜面包机几条街，重点是造型简直是心头最爱，粉嫩高大上，按键轻轻摸一下就直接可以了，完全不用摁来摁去，试了下一键和风面包，松软适口，而且自动撒料也是极为方便的哈哈哈满意的滚来滚去~~~
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉360g牛奶210g辅料
鸡蛋一个耐糖酵母4g绵白糖30g栗子5颗黄油30g盐3g【面包机】香栗面包的做法步骤
1.先看看这位美丽的面包娘~长得太水灵了~
2.栗子是生的，剥好切碎待用
我没有计算栗子的重量，只是挑了5颗大的
其实果料需要计算一下的·但是喵妈的数字恐慌症又来了·索性··直接5颗·
不成功便成仁··
3.用了聪明的办法，牛奶热温然后融化了酵母放置15分钟
依次加入鸡蛋白糖盐
黄油的处理我是融化后室温倒进去的
也有在揉面第二次的时候直接放进去块状黄油
我觉得刚开始放其实也可以
4.辅料都好了以后将粉类轻轻盖在液体上
5.然后按一键做面包和风/英式面包
烤色是直接设定好的·中，当然如此智能的面包机可以自己换烤色咯~哈哈哈我躲懒就直接一键了
图上可以看到这面包机贴心的有可视的灯，打开就可以看到面团搅拌然后发酵的样子，这里是发酵后开始烤的时候胖胖的样子
6.2个多小时以后·面包机开始呼唤我
打开盖子就可以看到这完美的小东西了
7.取出来看，是不是特别美尼
8.原谅我的迫不及待，还没放凉我就切开了
放凉后切开会更漂亮哦
9.麻麻···你连面包都不在外面买了啊·
那是不是猫粮以后也直接给喵做了昂~！
小贴士
除了做面包，我还用这面包机做了面团，披萨饼底，扯面等等让人心旷神怡的东西
没有别的·我爱你~面包机~
黑芝麻蓉面包汤种
愿所有的小朋友都能渡过一个美好的童年，都能健康快乐地茁壮成长，都能成为祖国的栋梁之才。
黑芝麻蓉面包汤种的主料：
高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(42克)盐(1/2小匙)酵母粉(5克)全蛋液(30克)水(85毫升)汤种(84克)黄油(22克)黑芝麻蓉面包汤种的调料：
黑芝麻蓉（内馅）(225克)杏仁片（表面装饰）(适量)做黑芝麻蓉面包汤种所需厨具：
电烤箱、面包机黑芝麻蓉面包汤种的做法步骤
1、把原料放入面包机中，用后油法搅拌至扩展阶段，放入容器中
2、盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
3、把面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
4、把松驰好的面团收口朝下，摁扁排气后翻面，包入25克的黑芝麻蓉馅。
5、收紧收口并朝下，用擀面棍从中间往上下擀开成长椭圆形。
6、把面团对折，在对折处用刀割4个刀口。
7、将面团拉开、拉长，左手固定不动，右手由上往下卷。
8、将卷好的面团打一个单结，放入纸托中。
9、排在烤盘中，放温暖湿润处进行二次发酵。
10、发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上适量杏仁片。
11、烤箱预热，170度中层约烘焙15分钟。
12、成品图
13、成品图
14、成品图
小窍门：【汤种的做法】：汤种，在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软具有弹性，可延缓老化，迎合现代人的口味。1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。制作完成的汤种面糊，若未用完，可以密封放入冰箱保存，面糊变成灰色就不可再使用。若按照配方中的用量来制作汤种面糊，很容易焦锅，而且制作出来的重量会因为加热后水分流失而不足。
鸡蓉紫米粥佐大蒜面包
简介
冬天是吃粥的好时节。紫米性温富含铁质，加入瘦肉、多样蔬食煮成粥品，再佐以大蒜面包，有趣的创意吃法，在天冷时让家人吃的丰盛饱足、暖心暖胃
材料
鸡蓉玉米浓汤1包紫米1米杯水10米杯白饭(剩下的)1/2碗大蒜面包2个猪绞肉200g玉米粒1小碗红萝卜丝适量洋葱1/2颗起司片2片鸡蛋2颗七味粉适量结球莴笋3大片
做法
1
准备好食材
2紫米清洗后加入水煮滚转小火盖上锅盖再闷煮15分钟，紫米熟透后将猪肉、洋葱、红萝卜、玉米粒全部加入继续煮熟
3再煮10分钟之后加入1/2碗的剩饭继续煮
4将康宝鸡蓉玉米浓汤倒入碗中加入温水先行冲开拌匀再倒入锅中继续煮
5待粥形成浓稠状再放入二片起司片待其化开即可熄火静置
6蛋煮熟之后切片。将大蒜面包放入烤箱烤热从中间切开，放入结球莴苣、再加入鸡蓉紫米粥、水煮蛋摆放后再撒上适量的七味粉，热呼呼的创意粥品即可上桌囉
椰蓉面包卷卷的做法
之前有做过（旧版请点击：椰蓉面包卷）因为这款卷卷一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将卷卷变换个造型，以免某人“审美疲劳”。喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
高筋粉500g糖90g即发酵母6g鲜奶230g鲜奶油140g全蛋50g奶粉28g黄油50g椰蓉面包卷卷的做法步骤
1.面包体：高筋粉：500g糖：90g即发酵母：6g鲜奶：230g鲜奶油：140g全蛋：50g奶粉：28g黄油：50g
椰蓉馅：全蛋48g奶粉13g白砂糖46黄油78g椰蓉130
馅部分：
先做馅部分，使椰蓉能吸得饱饱的蛋液黄油，也泡出香味。
2.全蛋打散，黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰蓉拌匀即可。
3.面团部分：
配方里除黄油外其他材料混合均匀。搅拌至面团扩展出筋，再加入室温软化的黄油继续搅拌至扩展阶段。
4.面团基础发酵约1小时至2倍大，用手按下洞口不会回缩。
5.面团用擀面杖擀开，擀得尽量薄一些，排气，折3折。再擀开，如此擀3-4次
6.分割为56g每个，滚圆。盖上保鲜膜，松弛约15-20分钟。
7.先将面团擀开如牛舌状，翻面后两边向内折起，再翻面擀开，再翻回来抹上椰蓉馅，从上向下卷起来。（这里说得有点绕，不懂的看图上配的文字就比较清楚了）
8.整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟。
9.发酵好后，一颗蛋+2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面。
10.烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右。出炉放晾网冷却。
简易面包卷的做法
平均2.3分，基于3位厨友评价
材料
鸡蛋一个，酸奶半袋，高粉两杯，盐1/4匙（约1.5克），糖一大匙（约20克），酵母一小匙（约4克），黄油25克
做法
1.除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟，然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时，用手指捅一个小洞，不回缩就证明发好了
2.排气后，均匀分成15份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好后，取一小面团，搓成长条状
4.卷起来，尾部塞到下面
5.放到纸杯里
6.烤箱预热1分钟后关掉，里面放两杯开水，将面包放在烤箱里进行二次发酵
7.发至原来的2倍大以后，这个过程大约需要45分钟左右，取出在表面刷蛋液
8.烤箱180度预热，上下火中层，烤20分钟即可，中间看着点，上色后要盖上锡纸，以免颜色过深
做面包方法很多，由编辑撰写的《栗蓉面包卷的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问栗子蓉的做法蛋糕专题！感谢您的阅读！