面包机香栗面包的做法

2019-12-16
面包机做面包的做法 法式面包的做法面包机 肉松的做法面包机

天灵灵地灵灵收到了抽奖中的柏翠PE8990SUG面包机,功能直接甩以前买的傻瓜面包机几条街,重点是造型简直是心头最爱,粉嫩高大上,按键轻轻摸一下就直接可以了,完全不用摁来摁去,试了下一键和风面包,松软适口,而且自动撒料也是极为方便的哈哈哈满意的滚来滚去~~~

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉360g牛奶210g

辅料

鸡蛋一个耐糖酵母4g绵白糖30g栗子5颗黄油30g盐3g

【面包机】香栗面包的做法步骤

1.先看看这位美丽的面包娘~长得太水灵了~

2.栗子是生的,剥好切碎待用
我没有计算栗子的重量,只是挑了5颗大的
其实果料需要计算一下的·但是喵妈的数字恐慌症又来了·索性··直接5颗·
不成功便成仁··

3.用了聪明的办法,牛奶热温然后融化了酵母放置15分钟
依次加入鸡蛋白糖盐
黄油的处理我是融化后室温倒进去的
也有在揉面第二次的时候直接放进去块状黄油
我觉得刚开始放其实也可以

4.辅料都好了以后将粉类轻轻盖在液体上

5.然后按一键做面包和风/英式面包
烤色是直接设定好的·中,当然如此智能的面包机可以自己换烤色咯~哈哈哈我躲懒就直接一键了
图上可以看到这面包机贴心的有可视的灯,打开就可以看到面团搅拌然后发酵的样子,这里是发酵后开始烤的时候胖胖的样子

6.2个多小时以后·面包机开始呼唤我
打开盖子就可以看到这完美的小东西了

7.取出来看,是不是特别美尼

8.原谅我的迫不及待,还没放凉我就切开了
放凉后切开会更漂亮哦

9.麻麻···你连面包都不在外面买了啊·
那是不是猫粮以后也直接给喵做了昂~!

小贴士

除了做面包,我还用这面包机做了面团,披萨饼底,扯面等等让人心旷神怡的东西
没有别的·我爱你~面包机~

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面包机南瓜面包的做法


面包中加了南瓜,黄黄的很诱人,真是色香味营养俱全。给孩子当早餐,配上一碗红枣南瓜甜汤(微甜就可以),当真是极好的!

主料

高粉250g盐3g绵白糖30g干酵母3g鸡蛋1个(50g)无盐黄油20g牛奶60ml

辅料

南瓜(净重)200g水30ml

面包机---南瓜面包的做法步骤

1.南瓜蒸熟,沥干水分,压成泥!南瓜里有水分的话会影响面包蓬松度和口感的。

2.加材料:温牛奶和温水(16度),一个角放糖,一个角放盐,放鸡蛋和黄油。加入南瓜泥。

3.加入高粉,挖个小坑加酵母

4.插电源,选标准面包程序(普通面包),选择重量和烧色,开始!

5.工作结束,取出面包桶轻轻摇晃取出面包,晾凉,再切片。放保险袋可保存3天!

小贴士

有些面包机重量模式是500g和750g的,有些是750g和950g的,没关系,我们做的分量都是再500g以内的,选分量轻的键就好了。

面包机做面包的做法


简单,反正就把材料扔进去做呗。剩下啥都不用干

难度:切墩(初级)

主料

高筋面粉300克牛奶150ML酵母5克盐3克鸡蛋1个炼乳45克黄油30克白砂糖30克葡萄干20克

辅料

蛋液10克

面包机做面包的做法步骤

1.做面包一直都是我的死穴,做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了,曾经用手揉面团大概一个多小时,浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜,于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机,打算开个场子做实验,好用不好用,咱看成效呗!

2.牛奶稍微加热一点30到40度左右,然后跟酵母融合充分拌匀

3.把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内,最后把面粉也扔进去。

4.葡萄干提前用水泡一下,然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能:欧式柔软面包。(其实我也不知道是啥,就是觉得软面包好吃,随机选了这个功能)启动。

5.然后的工作就是该干嘛干嘛了,我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。

6.差不多过了2个小时吧,我电影也看完了,才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番,葡萄干的盒子空了,估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了,好像还不错。

7.然后我就磕了一颗蛋,用刷子在上面刷了一层蛋液,这样烤出来的面包上面是油亮油亮的,不会显得那么干燥

8.大概又过了40多分钟吧,香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管,放里面放着吧,等凉凉再吃。

9.差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。

10.切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳,硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热,受热均匀的缘故,表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。(就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点)

面包机奶香吐司


材料

汤种材料:高筋粉20克,水100克

面包材料:高筋粉260克,牛奶60克,奶粉1大勺,糖40克,盐3克,酵母4克,蛋液40克,植物油25克

做法

1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅至糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。

2、面包材料中除油外,按先液体后固体的顺序放入面包桶,在面粉顶挖个小坑放入酵母。

3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油,再开启和面功能,结束后取出面团能拉出手套膜。

4、取出搅拌刀,将面团收圆,放入面包机,开启发酵功能。基础发酵结束后,用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。

5、取出面团排气,分割成四份,滾圆,盖湿纱布松驰15分钟。

6、擀卷两次,中间再松驰10分钟,排入面包桶里开启烘烤功能,时间为40分钟,烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋,第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机

柏翠面包机初试奶香面包的做法


主料

高筋面粉365克纯牛奶218克蛋液30克奶粉16克黄油30克干酵母粉4克白糖85克盐3克

柏翠面包机初试---奶香面包的做法步骤

1.将面团材料除黄油外按先液体材料,再粉类材料的顺序放进面包机桶里,揉面20分钟,再次加入黄油再揉20分钟,揉出漂亮的手套膜。

2.揉好的面团进行第一次发酵,发酵至2.5倍大即可。取出面团排气,分四份,整形后放入面包捅进行第二次发酵。

3.发酵至面包桶七分满时开始烘烤,定时45分钟。

面包机土司的做法


家里买了面包机二年了,总共也没做几回,因为做岀来的面包总是硬梆梆,或湿湿的像发糕,国庆这天做的过程中揉面后忘记选程序就去吃午饭,面包就自己发了,所以我没按标准程序来,直接烘焙,结果很成功,面包组织也很细腻。

主料

金像面包粉325克低筋面粉25克鸡蛋1个植物油20ml(二大勺)盐3克糖45克耐高糖酵母3克烘焙奶粉3克牛奶125ml水20ml

面包机土司的做法步骤

1.1、将所有主料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶~酵母最后放

2.2、启动面包机的和面程序,揉二个二十分钟,看面团的岀膜情况,再补揉十分钟左右

3.3、面团岀筋后静置三十分钟醒发至面团2至2.5倍大

4.4、直接按面包机的烘焙程序,选浅烧色,450克,开始烘烤

小贴士

烘烤的时候,桶周围围了锡纸,烤岀的颜色很漂亮。

面包机奶油面包的做法


儿子请假我的全麦面包干吧没味,改变一下,准备一个奶香四溢的面包堵住他的嘴。这年头,不当辣妈也得当潮妈,食谱是从网上淘来滴

主料

牛奶100ml雀巢淡奶油75ml白砂糖20g盐2g高筋粉200g低筋粉50g酵母3克

面包机奶油面包(懒人面包)的做法步骤

1.食材按顺序添加,揉面45分

2.面到扩展阶段,自然发酵2.5倍大,发酵时桶壁喷点水,再盖上湿布

3.面团取出排气,分成四等份松弛15分

4.擀成椭圆形

5.卷成条状,松弛15分

6.擀成薄片,卷起

7.将卷好的四个面团放置面包桶内,自然发酵2倍大

8.发酵过的面包涂蛋清液,自助烘烤35分,提前2分钟再刷蛋清液撒些芝麻

小贴士

牛奶家里没有,我用75克水兑地奶粉,灰常灰常浓

做面包方法很多,由编辑撰写的《面包机香栗面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包机做面包的做法专题!感谢您的阅读!

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