《电饭煲版酸奶蛋糕》主料明细
黄油48g低筋面粉40g鸡蛋4个酸奶200ml柠檬汁几滴
《电饭煲版酸奶蛋糕》调料明细
玉米淀粉24g细砂糖80g
《电饭煲版酸奶蛋糕》做法步骤
1
黄油隔热水融化2
倒入酸奶，搅拌均匀3
依次加入蛋黄，每次一个蛋黄，完全拌匀。4
将低粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。5
蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器搅拌6
白砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性发泡。7
将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，拌均匀。再将剩下的三分之二蛋白泡加入到蛋黄糊中，切拌均匀。8
电饭煲按下煮饭键预热1分钟，锅有点热，倒入少许黄油均匀涂在锅内，以防黏锅9
倒入拌好的蛋黄糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来。