1.鸡蛋打散，加入三温糖和枫糖，香草精打均匀，不要用电动打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化，热乎乎的时候就倒进（2）的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋，模子抹上黄油，金属膜撒高粉，硅胶模只抹油，挤进模子里，9分满
5.180度烤10-15分钟
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三味菊花酥--红枣，生姜，陈皮
《三味菊花酥--红枣，生姜，陈皮》主料明细
干红枣500克干陈皮10克芝麻20克中筋面粉400克猪油180克棉白糖30克温水96克白芝麻（装饰用）少许
《三味菊花酥--红枣，生姜，陈皮》调料明细
鲜姜30克红糖30克冰糖30克玉米油20克
《三味菊花酥--红枣，生姜，陈皮》做法步骤
1
1准备食材：做枣泥馅2
干枣用清水泡后，清洗干净3
去除枣核4
锅内放入去核红枣，红糖，冰糖，陈皮和鲜姜切成末5
红枣熬到水快没了，这时要不停地搅拌，不要糊了6
最后可以用搅拌器把红枣打成泥7
打成泥后，接着继续熬，然后，少量多次地放些油，直到油慢慢吸收为止，继续不断地熬，熬到，能用手捏成团就好了8
枣泥酱很硬了，最后包馅时，可以放点白芝麻9
用料A：水油皮：中筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀10
放入温水慢慢和成团11
水油皮做好了12
油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团13
油酥皮做好了14
水油皮和油酥皮各分成16份15
用一个水油皮包一个油酥皮，包好后，收口朝下16
并且，16个全部按扁17
然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来18
卷起来后竖着放19
16个全部卷起来20
在重复一次，每个再擀成牛舌状21
卷起来22
全部卷完后，依次放好23
取一个竖着放24
按扁，并擀成圆形25
里面放上枣泥馅，和包包子一样，捏褶，最后，收口朝下26
按扁后，轻轻在上面划4刀，呈米字形27
然后切8下，中间不要切断28
切完后，朝一个方向拧一下29
放在烤盘上，烤箱100度，20分钟后，拿出，刷上蛋液，撒上白芝麻，继续烤10分钟30
成品图。德普烤箱食谱——金的做法
1.金宝酥粒制作原料：杏仁粉25g、中粉25g、黄油25g、白砂糖25g
2.金宝酥粒制作方法：把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用
3.主体材料：黄油125g、淡奶油185g、中筋面粉300g、鸡蛋2个、柠檬皮屑1个、白砂糖70g、盐1/4勺、泡打粉10g、蓝莓185g
4.把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀
5.凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
6.筛入面粉、糖、盐、泡打粉，加入柠檬皮翻拌均匀。
7.加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。
8.把蛋糕糊分装到纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面
9.撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱，快热180度，23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止
枫糖浆核桃小酥饼
《枫糖浆核桃小酥饼》主料明细
核桃仁80g黄油80g鸡蛋1个低筋面粉180g奶粉20g
《枫糖浆核桃小酥饼》调料明细
枫糖浆25ml橄榄油35g糖粉30g
《枫糖浆核桃小酥饼》做法步骤
1
把核桃仁铺在烤盘上，放入烤箱中层170度，烤7分钟。取出后稍微晾一下，装入保鲜袋，用牛排锤砸碎或用刀切碎，备用。2
黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至稍微发白，加入枫糖浆搅打均匀，分三次倒入打散的鸡蛋液，搅打均匀。3
筛入低粉和奶粉。倒入核桃仁和橄榄油，用刮刀搅拌稍微成团即可，注意不要过度搅拌，防止面粉出筋。4
用手搓成一个个的小面团，大概10克左右，铺在铺了烤纸的烤盘上，用叉子或牛排锤压出花纹。放入烤箱中层，180度、烤15分钟左右。边缘微焦黄即可出炉。红曲酥皮泡芙—德普的做法
1.泡芙面糊原料配方：牛奶115克、黄油46克、盐糖一小撮、低粉60克、鸡蛋2-3个；
2.酥皮原料配方：黄油40克、红砂糖40克、低筋面粉43克、红曲粉6克；
3.1、首先制作酥皮，将材料倒入碗中压拌均匀;
4.2、将酥皮放在两张油纸中间
5.3、擀至2－3毫米左右;
6.4、压出适当大小冷冻备用;
7.5、然后制作泡芙面糊，将牛奶黄油砂糖和盐倒入锅中；
8.6、煮开后迅速离火加入低粉，快速搅拌；
9.7、煮至锅底起白色薄膜离火；
10.8、凉至60度左右分五次加入蛋液；
11.9、搅拌至面糊完全吸收蛋液后再一次加入蛋液，面糊提起呈倒三角状；
12.10、装入裱花袋挤出形状与酥皮组合；
13.11、放入预热好的烤箱焙烤档180度烤制35分钟切记中间不可打开烤箱；
14.12、挤酱；
法式焦糖杏仁酥—德的做法
1.酥饼的做法—底层：酥饼用料：黄油125g、低筋面粉250g、糖粉75g、蛋黄2个
2.1.黄油室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉，均匀混合。
3.2.倒入蛋黄液，打匀
4.3.加入过筛的低粉，切拌按压成团
5.4.保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时
6.5.取出面团，用擀面杖敲打调整好软硬度后，擀成面皮
7.6.面皮上放上模子，轻压模具，切成可放入模子的大小
8.7.用叉子在底部戳洞，烤箱预热至180℃，烘烤20分钟，取出冷却
9.法式焦糖杏仁的做法—上层:焦糖杏仁用料：杏仁片75g、淡奶油50ml、细砂糖75g、麦芽糖25g、蜂蜜25g、黄油50g
10.1.淡奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、蜂蜜、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化
11.2.煮到液体微沸，冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀
12.3.把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上铺出均匀的厚度
13.4.继续放进烤箱180℃，烘烤15分钟左右，烤到表面变深褐色就可出炉。冷却脱膜。