饼干模具巧利用千的做法

1.用大号饼干模具切下两块。（一般饼干模具同一个形状都有几个大中小不知道你的是不是）千层酥皮的做法见蝴蝶酥里面的讲解

2.一块刷上一层蛋液。

3.另一块用小一号的模具切掉中间的一块。

4.切好后的重叠在第一块上面刷上一层蛋液。放入烤箱中层上下火180度大约15分钟左右稍微上色即可取出。填入你喜欢的馅料即可

扩展阅读

千层包的做法

1.把主料除黄油全放面包机内搞拌

2.拌成面团后加入黄油

3.裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用

4.面团搞拌成扩展阶段

5.把面团包好，放置冰箱中冷冻30分钟

6.30分钟后取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间

7.把面片包着黄油，收好折合处

8.把面团擀成长方块

9.叠成三层

10.再放冰箱冷冻20分钟，8—10步重复3次

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1.在三次后取出面团擀成4MM厚的长方块

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2.在面片中间切开，成为对等的两块，

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3.裁出一块小长方块，在边上各切小粗条

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4.掀起一面盖在另一面的2/3处

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5.做好的面坯放在烤盘里，置温湿处发酵

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6.发酵成2倍大后，涂上表面蛋液

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7.送进180度的烤箱中

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8.烤20分钟后，出炉

巧克力酸奶千层的做法

巧克力酸奶千层的做法

1.鸡蛋，牛奶，低筋面粉，玉米淀粉，淡奶油，糖粉，黄油，可可粉，酸奶分别称好配比。

2.黄油隔热水融化成液态。

3.鸡蛋打入干净无水盆中，打散而不打发。再加入低粉，玉米淀粉。

4.搅拌均匀。

5.再加入牛奶。

6.加入淡奶油。搅拌均匀。

7.加糖粉，搅拌均匀。

8.过筛两次，去除没有完全搅拌干净的面疙瘩。

9.将融化的黄油，倒入面糊，搅拌均匀。

10.将面糊分成两份，其中一粉面糊加入可可粉。搅拌均匀。

11.两份面糊都做好了。静置半小时，让面糊里的气泡消失，也让面糊中所有成分混合更均匀。

12.平底锅中倒入一勺面糊。转动锅，让面糊均匀铺开锅底。

13.小火慢煎至表面鼓泡。

14.可可班戟皮煎好啦。

15.同理，小火煎出原味班戟皮。

16.所以班戟皮煎好以后放一边晾凉。

17.取一张原味班戟皮铺底。

18.均匀涂抹上酸奶。

19.再盖上一层可可班戟皮。

20.再涂抹上一层酸奶。

21.重复以上步骤，交错放置两种口味班戟皮，直到所有班戟皮用完。

22.做好的千层放入冰箱冷藏十分钟左右。去除，在表面过筛上糖粉。

23.巧克力酸奶千层做好啦。

24.切一块尝尝吧。

25.两重口味，酸奶风味。巧克力酸奶千层。

千层芝麻酥的做法

1.准备2碗面粉。

2.把1勺酵母大约3克用18O克水化开和面，水要一点点加，各种面粉的吃水性不同，在和的时候如果感觉面粘了，就不要在往里加水了。

3.这是加好水的面粉成雪花片状。

4.把面揉成光滑状醒发40分钟，冬天冷我用电饭煲放上温水把面盆放在上面帮助发酵，此方法又快又好用哟。此图是我发好的面的干稀度，和面一定要软哟，千万不能硬。

5.桌上撒上干面粉防沾，因为此饼的面非常的软粘，把面团擀成约O，8厘米厚的规则长方形面皮，不能太薄哟。

6.取半碗芝麻酱用2勺芝麻油一勺盐调均匀备用。我没有花椒粉，自己现炒香的，用擀面杖擀成细末，在过筛备用。

7.把调好的芝麻酱均匀抹在擀好的长方形面片上，四周不要抹上哟，一会压实封边防漏酱汁。然后撒上花椒料。我们开始第一次叠被子。从右边折过来，在左边折到右边上面完全看不到芝麻酱了，两边轻压一下，这时把竖着的面坯横过来在次擀开成长方形，手法一定要轻，以免芝麻酱漏出，一定别忘下面撒些干面哟！

8.这是第二次叠被子，从左上角开始为第一步，第二步抹剩余的酱，第三图右折一下，第四图左折一下，完成。

9.第三次叠被子，重复上步骤，还是从左上角为第1步，右折一下，左边折到右边，把面横过来擀成长方形，从下往上卷，卷成圈柱形。

10.用刀切成九等份，每一份为一个小剂子，把剂子立起用手捏紧，两端切面都要捏紧收口，整理成圆形饼坯备用。

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1.一勺面二勺水调个面糊，用刷子刷到饼坯上，在把饼坯有面糊一面放到芝麻盘中粘上芝麻，还要压一下，防芝麻掉粒。

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2.粘上芝麻饼坯用手轻轻压平，放上铺上油纸的烤盘醒十分钟后，送进22O度预热好的烤箱，烤二十分钟，各家烤箱温度不同，根据上色情况而定，饼坯表面微微出现枣黄色即可出炉。此饼因为刷了一层面糊，外壳极其酥脆，里面由于用了叠被子的方法，层次非常的多，而且特别暄软，口感极佳，值得尝试。这款酥饼不但营养丰富，而且可以当主食，又可以当茶点，而且椒香，麻酱香味特别浓郁。

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3.完成~

蓝莓千层酥的做法

1.准备材料，飞饼提前拿出来解冻备用。

2.拿出四张飞饼，两张两张一起放，等飞饼解冻，两张飞饼差不多粘牢了。

3.将两张合并的飞饼切去四边，差不多是10*10的正方形状。

4.在切好的面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是不能划到底。

5.在面片上刷一层全蛋液。

6.将一边翻折过来压紧。

7.再把另一边也翻折过去压紧。

8.在表面再刷一层蛋液。

9.在中心放上一些蓝莓果酱，摆在铺了锡纸烤盘上。

10.放入预热好200度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右，烤至表面金黄即可。

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1.简单美味的蓝莓千层酥出炉了！

七夕巧果

《七夕巧果》主料明细

小麦面粉木糖醇黄油牛奶酵母

《七夕巧果》调料明细

盐

《七夕巧果》做法步骤

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将牛奶微波炉转一下，融化酵母，木糖醇和少许盐加入面粉中，开始揉面，揉成团后加入融化的黄油揉至光滑。

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盖上盖子，放到温暖出发酵三小时。

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用手扒一下松松的大气孔出现代表第一次发酵成功。

4

放到案板上继续揉匀面团。

5

依次用模具磕出巧果形状

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放到温暖处盖上纱布二次发酵用手拿起来掂着发轻代表第二次发酵成功

7

平底锅或者电饼铛抹油小火反正面烘烤20分钟注意勤翻面三分钟左右翻一次防止糊锅

8

最后三分钟将巧果立起来烘烤下侧面

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美味营养的巧果出锅