准备好所有原料(巧克力酱忽略哈,最后忘放了)
将蛋白蛋黄分离,将蛋白放进无油无水的容器里
可可粉和低粉混合后过筛(只过了一遍筛,还是显得不是很细腻,应该再过一次)
蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀
搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀
蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加糖打发至小尖角状态
将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀
再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免消泡
将蛋糕糊倒进模具里
烤箱180度,上下火,烤至35分钟左右即可
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