《胡萝卜糯米饼》主料明细
胡萝卜1个120克糯米粉250g红豆沙适量白芝麻适量
《胡萝卜糯米饼》调料明细
绵白糖60g
《胡萝卜糯米饼》做法步骤
1
准备材料还有白芝麻。2
胡萝卜洗净切丁，下锅蒸熟。3
将胡萝卜压成泥，加糯米粉、白糖搅拌。4
一勺一勺加开水和成花絮，揉成光滑面团，太软加面粉，太干加水。5
揉成长条，切成等份小剂子。6
取一块搓圆压扁，放豆沙包起来，再搓圆压扁。7
平底锅放油烧热，撒上白芝麻。8
一面煎好翻一面，煎成两面金黄。9
外有颜值，内有乾坤啊！相关知识
胡萝卜吐司
胡萝卜吐司的做法
1.胡萝卜加水，用料理机打成汁备用
2.加入除黄油外所有材料，揉至扩展阶段
3.加入黄油揉至完全阶段
4.滚圆发酵至2.5倍大，分割三份，再吃滚圆，一次擀卷后静置15分钟
5.再次擀成长条状卷起，放入模具中，放置在温暖湿润的地方发酵至八分满
6.烤箱预热200度，烤30分钟左右，上色后加盖锡纸，烤好后马上脱模，冷却后密封保存
南瓜樱桃糯米饼
《南瓜樱桃糯米饼》主料明细
南瓜300g糯米粉200g-250g樱桃200g
《南瓜樱桃糯米饼》调料明细
白砂糖45g蜂蜜15g
《南瓜樱桃糯米饼》做法步骤
1
樱桃洗净分2-4瓣，去核2
撒入30g白砂糖拌匀，腌制2小时3
2小时后，锅里热油，倒入樱桃和水，中小火一边煮一边压成想要的碎度4
差不多收干水，淋入15g蜂蜜，转大火5
搅拌收干，熄火放冷备用6
南瓜放隔水笼，盖好盖子（微波炉可用）放入微波炉3-5分钟7
以叮至完全软化（也可直接用碗盖好保鲜膜放入）8
加入15g糖压碎9
称200g糯米粉，另备50g左右10
先倒入200g糯米粉，耐心搅拌11
酌量加粉，直到混合成软而不沾的粉团，密封静置30分钟12
手上摸植物油，随意分割大约10粉，整成圆形。13
包包子一样，压扁放馅料（小心别露馅）差不多的时候烤箱200度预热5分钟以上14
烤盘垫油纸，最好给每个饼底下单独铺一张。上下火160度，15分钟转200度5分钟……15
我错了我漏馅了！途中有些发白的部分是外酥里嫩口感的，木有发白的就是单纯的糯糯口感，看大家200度部分的时长，以及烤箱的受热情况16
虽然有些露馅沾了但是妈妈都说酸酸甜甜糯糯好吃！17
南瓜！糯米！樱桃！一口糯糯糯椰蓉糯米老婆饼
《椰蓉糯米老婆饼》主料明细
馅料糯米粉75g水110g黄油30g油皮面粉150g水油皮面粉130g水65g
《椰蓉糯米老婆饼》调料明细
椰蓉29g糖50g食用油75g食用油28g糖10g
《椰蓉糯米老婆饼》做法步骤
1
油皮和水油皮分别揉成面团，静置10分钟2
分成小剂子松弛一会3
水油皮包裹油皮4
用虎口慢慢收拢，直到收口，口朝上，擀成长舌形状5
卷成卷，静置一会，让面皮松弛6
馅料做法：锅中放水和糖煮开，关火，倒入熟的糯米粉搅拌均匀，再倒入液态的黄油搅拌成面团，最后放入椰蓉搅拌均匀7
卷好的面竖着擀成长舌状，卷起在擀,反复两次，竖着压成圆饼状，8
包入馅料9
表面用刀开两个花刀，刷上蛋黄液，撒上芝麻，（烤箱要提前预热）放入烤箱10
上下火175度烤25分钟即可11
来张特写糯米吐司
糯米吐司的做法
1.糯米粉放入锅中，加入200克清水，拌匀
2.小火慢慢加热，期间不停的搅拌至沸腾
3.沸腾后关火，经常搅拌至凉透后放入冰箱冷藏至10度以下
4.取出冷藏好的糯米糊，倒入面包机桶内
5.加入除玉米油之外的所有食材
6.启动揉面键，揉面至光滑面团
7.加入玉米油，继续揉面约40分钟
8.手上抹点油，揪一小揪面团能撑开薄膜即可（因为有糯米粉，撑不到很薄的膜的，糯米粉比较有粘性，所以手上要抹油）
9.取出面团，滚圆后放入容器中，密封发酵至两倍以上
10.我差点忘记了，还是有点发过了
11.在案板上抹上少许油，放入面团拍打排气
12.再分成三等份，滚圆后松弛10分钟左右
13.再擀成牛舌状，在一头卷起成卷
14.再擀一次成长条，在一头卷起成卷
15.放入吐司模具内，放入烤箱发酵至满盒
16.哈哈我又忘了，发出模具了，取出吐司坯，把烤箱200度预热10分钟
17.再把吐司坯放入烤箱底层，180度烤30分钟
18.取出脱模，喜欢颜色好看的就刷一层蛋黄液（我不喜欢刷的）
19.掰开看看还是很有食欲的哦
20.切片的时候也很好切的
21.（刚出烤箱的时候有一点硬，密封放至凉透后就很软很有弹性了）
糯米什锦元子
糯米什锦元子的做法
1.备好图中食材。糯米提前泡3至5小时，再洗净控干水，姜、葱、胡萝卜、玉米洗净，肉末、鸡蛋。
2.胡萝卜切小颗粒，姜切粒，切葱花(葱白和葱叶分开切)。
3.肉末里把鸡蛋磕入碗中，加姜粒、葱白(葱叶备用)。
4.充分拌均匀。
5.取一大点的容器，倒入肉馅、胡萝卜、玉米粒，盐、料酒、胡椒粉、香油、玉米淀粉。
6.搅拌均匀。
7.加三汤勺清水，分三次加入。
8.朝一个方向搅拌至带劲。
9.蒸格上铺上纱布(打湿水后拧干后再铺上)。
10.把馅用手弄成元子状，放在糯米里均匀的裹上糯米。
11.有间隙的码着，放十分钟。
12.放在蒸锅里中大火蒸二十分钟。
13.蒸好后晾凉一分钟(使其取出不粘连)。
14.把元子放进盘子里码好，用葱叶点缀即可。