芒果，慕斯蛋糕
主料:淡奶油300g，细砂糖20g，芒果泥200g，牛奶100g，鱼胶粉17g，纯净水55g
下午茶慕斯蛋糕4种做法大全
要说冰箱是我的谁嘛，肯定就是我的小情人，冻芝士?做好了倒入模具，剩下的就交给冰箱啦!新鲜买来的材料时蔬?放入冰箱就不容易变质啦!冰箱是我们爱好厨房友坚强的后盾!谢谢你，冰箱
#新鲜新关系#芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1.芒果大概用两个中等个头偏小的就差不多啦，芒果划十字花刀切丁，加10克的细砂糖打成细腻的果泥。
2.把打好的果泥过一下筛，过掉纤维能更细腻。
3.把牛奶加入到果泥当中搅拌均匀。
4.在碗中先放入纯净水，放入鱼胶粉，隔着热水用勺子搅拌成无颗粒的鱼胶液。
5.把鱼胶液加入到果泥牛奶混合物中，一边倒一边快速搅拌，这样做可以尽量避免形成颗粒。
6.在容器里放入细砂糖，倒入淡奶油，隔着冰水开始打发。
7.打发淡奶油到7分发，纹理比较清晰，提起打蛋器有个软软的尖峰。
8.取一部分打发好的淡奶油加入到芒果糊中，翻拌均匀，尽量不要让淡奶油消泡。
9.把翻拌好的芒果糊倒回剩余的淡奶油中，继续翻拌均匀，慕斯糊完成。
10.完成了的慕斯糊，状态如图。
11.把慕斯糊离模具大概10cm的高达倒入，能消除一部分气泡。全部慕斯糊倒入模具之后，放入冰箱至少冷藏4小时以上，冷藏过夜更佳。之后可以脱模切开食用。可以在模具周围捂热毛巾，也可以用吹风机吹模具周围，在模具底部垫一个杯子，往下一拉，轻松脱模。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
小贴士
冰箱的有为食物保鲜的作用，使食物的新鲜的寿命更长，却不能让食物长生不老呢，所以，在食物新鲜的时候尽早用完吧，好好利用它们，毕竟，每一样食物都来之不易呢。无论是烘焙常用的淡奶油，都要经过挤奶、加工，或是市场买的蔬菜，都是农民伯伯春种一粒粟，风吹日晒的干活，好好珍惜利用哦