主料：蛋糕底(2片)芒果味的慕斯粉(100g)水(200g)淡奶油(200g)白砂糖(10g)蓝莓果酱(20g)樱桃(十几粒)
蛋糕体：蛋白(8个)蛋黄(8个)细砂糖(130g)水(120g)色拉油(80ml)香草精(少许)低筋粉(140g)淀粉(2小匙)
做法步骤：
1、淡奶油加糖打发7,8分，水加热到60度倒入慕斯粉搅拌均匀，放凉后加入奶油搅拌均匀成慕斯糊。
2、在一个平盘里放入慕斯圈，放入一片蛋糕底。
3、倒入慕斯糊250g。
4、再放入一片蛋糕底。
5、倒入剩下的慕斯糊。
6、放冰箱冷冻4小时，用刀划一圈，再用吹风机吹几圈，脱模。切成正方形，抹上一层蓝莓酱，在摆上樱桃做装饰。
7、蛋白和蛋黄分离。
8、色拉油和细砂糖40g混合。
9、搅拌到无颗粒。
10、加入低粉。