这个配方刚好十八块。九升小烤箱得烤两盘，一盘九块。不粘纸可以多次使用，烤两盘绝对没有问题哦!方子来自君之烘焙博客
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料:低筋面粉115g黄油65g蔓越莓干35g
辅料:糖粉50g全蛋液15ml
【小烤箱也有春天】蔓越莓饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
2.加入15ml全蛋液，拌匀
3.加入蔓越莓干
4.筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀至无干粉即可
5.用手揉两下，滚成圆柱状，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一个小时。整形的时候如果过于软不好整形的话，可以冷冻一会儿再整形。
6.烤箱150度预热。在烤盘上铺上不粘纸。饼干面团取出用刀切5mm的片。要有间隔。烤箱比较小，一盘只能放9块。
7.150度烤20到25分钟，视烤箱而定。
8.出炉，晾凉，就可以吃啦!
小贴士
整形的时候过于软的话可以放冰箱里冻一会儿再拿出来整形哦。
扩展阅读
＃美的绅士烤箱＃蔓越莓饼干
《＃美的绅士烤箱＃蔓越莓饼干》主料明细
低筋粉230g黄油80g蔓越莓干60g鸡蛋30g
《＃美的绅士烤箱＃蔓越莓饼干》调料明细
玉米油40g糖粉50g
《＃美的绅士烤箱＃蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备工作：黄油室温软化、低筋粉提前过筛、蔓越莓干切小（不是切碎哦），我都是自己用料理机将白砂糖打成糖粉，亲们有料理机也可以这样做，但是只能是用一次打一次，自己打磨的糖粉因为没加入淀粉是不能存放的哦~2
黄油软化之后加入糖粉搅拌均匀，无需打发。3
黄油与糖粉搅拌均匀之后加入玉米油，搅拌均匀。4
蛋液分3次加入步骤3中，搅拌均匀。5
将蔓越莓全部倒入步骤4中，搅拌均匀。6
倒入过筛的低筋粉，用刮刀搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌。7
先将美的绅士烤箱调到烘烤模式，记性165度预热。将冷冻好的饼干胚从冰箱拿出切片，平时我切的厚度大约在1厘米左右。其实饼干厚薄没关系的，薄就减时间厚就加时间，而已。今天是爸比亲自给他的小情人做饼干哦，第一次切未免有点紧张，但是还是很认真的哦！8
这是爸比的处女作饼干哦，切得还不错吧！9
将烤盘放入预热好的烤箱上层，时间设置为20分钟。美的绅士烤箱的上发热管距离卡槽比较远，这样的话更能保证烘烤的空间，所以我试用了把饼干放置在第一层，完全没问题，这样的话，烤蛋糕和烤土司面包的时候，完全无需担心会糊顶了！如果大家用的是别的牌子的烤箱，温度和时间要根据自己烤箱的脾气来哦！10
烘烤完成咯！看看爸比第一次做的饼干，还不错吧！有了绅士烤箱，烘烤再也不是难题，从此爸比也可以下厨房！蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）
《蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）》主料明细
低筋面粉135克蔓越莓干35克黄油75克蛋液15ml
《蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）》调料明细
细砂糖60克
《蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）》做法步骤
1
准备好材料，蔓越莓切碎备用2
黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀3
加入15ml蛋液，搅拌均匀4
倒入蔓越莓干，搅拌均匀5
分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团6
用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）7
烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上8
烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可小玖の蔓越莓饼干
《小玖の蔓越莓饼干》主料明细
低筋粉115g黄油70g蛋液半个蔓越莓干20g
《小玖の蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《小玖の蔓越莓饼干》做法步骤
1
材料集合2
黄油软化，加入糖粉搅拌，不打发。到黏黏白白不太见油即可。3
加入蛋液搅拌均匀4
蔓越莓切成小丁，以防太大饼干切片时会碎裂。5
放入蔓越莓小丁搅拌均匀6
筛入低筋粉，用刮刀搅拌。不要过多揉捏面团。7
面团成柱状放于冰箱冷冻1小时。8
取出，趁冷冻状切片（图中蔓越莓有些多了，不过配方中已减少用量。密集恐惧症患者慎点）切好后置于预热好的烤箱，170度烤15分钟。9
取出饼干，放置冷却后密封即可。饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟真正的零失败烘焙---蔓越莓饼干图解制作
蔓越莓饼干，饼干
主料低粉(105克)黄油(55克)蔓越莓干(30克)
调料糖粉(45克)全蛋液(15ML)厨具电烤箱
蔓越莓饼干，真正的零失败烘焙。不用打发黄油，只需把各种食材混合均匀，简单整形烘烤就大功告成了。今天这款蔓越莓饼干是网上淘的饼干套装，非常方便、实惠哦!
原料。
黄油软化。
放入糖粉。
搅匀。
分次加全蛋液，搅匀。
蔓越莓干切碎。
放入蔓越莓干，搅匀。
筛入低粉。
简单和成面团。
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
用刀切成厚约0.7CM的片。
切好的饼干坯摆入烤盘。
放进预热好的烤箱，160度，中层，上下火烤20分钟。
烤至表面微金黄色即可。
酥脆的饼干奶香浓郁，咬一口还有蔓越莓的丝丝酸甜。
小窍门：
开始和好的面团非常粘手，一定要冷冻最少1小时才好切片。
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#
《奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
低筋面粉250g黄油110g蛋液50g酒渍蔓越莓80g
《奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
糖粉100g
《奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
黄油在室温下软化后加入糖粉2
先手动搅散混合均匀3
然后开启电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态4
分次加入蛋液5
搅打均匀6
筛入低筋面粉7
混合拌匀8
加入沥干的酒渍蔓越莓9
混合拌匀10
隔保鲜膜，将面团装入饼干模具中压实，送入冰箱中冷冻约30分钟11
冻硬后，切成厚度约4mm的片状12
依次摆放入烤盘中13
送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟14
出炉晾凉后密封保存15
16
17
蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~图解香酥蔓越梅饼干的制作
如何制作香酥蔓越梅饼干，香酥蔓越梅饼干的12步做法
香酥蔓越梅饼干的主料：黄油75克，糖粉55克，鸡蛋15毫升，蔓越梅干35克，低筋面粉125克
香酥蔓越梅饼干(图详解)的做法步骤
1.黄油融化，我是隔水融化的或者微波炉稍稍加热
2.准备好蔓越梅干，较大的颗粒切小
3.准备好糖粉
4.将糖粉撒入融化的黄油中搅拌均匀
5.加入打散的鸡蛋和蔓越梅干继续搅拌
6.分次筛入低筋面粉搅拌均匀
7.把搅拌好的面团倒在保鲜膜上，揉成长条放入冰箱冷冻半个小时
8.冷冻后取出切片放置于烤盘上
9.上下火165度烤15至20分钟即可，视自家烤箱情况而定
10.这是烤到15分钟的样子
11.我最后烤了18分钟出炉
12.放凉后就可以食用啦
蔓越莓的选购
1.按照国家质检总局有关进出口食品的相关规定，进口食品标签必须事先经过审核，取得进出口食品标签审核证书，进口食品标签必须为正式中文标签。其次，要注意查看所进口商品上是否有激光防伪CIQ标志。CIQ是中国检验检疫的英文缩写，该标志2000年开始加贴。另外，消费者可向经销商索要查看进口食品卫生证书，该证书犹如进口食品的身份证，只要货证相符，就能证明该食品是真正的洋货。
2.果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起，可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说，颜色越深红，其中花青素的含量也越高。
延伸阅读：奇异果造型饼干的做法
感谢您的阅读，希望《小烤箱也有春天蔓越莓饼干图解制作》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！