简介
看了很多YouTube上关于这款MM's曲奇的食谱，也试了其中分别来自法国厨师和美国厨师的三种不同的方子，最后我觉得这一款是最理想最容易操作成功率也最高的，推荐给大家，全程不需要打蛋器，外表很funny很美味又快手的曲奇哈!(此方子用的是纯巧克力的M豆，用花生M豆的同学们详见小贴士)
用料
低筋粉200g,泡打粉4克,盐2克,黄油120g,白糖60g,M豆适量,鸡蛋一个
MM's巧克力彩豆曲奇的做法
将室温融化的黄油和糖混合在一起，不需要打蛋器加入全蛋，泡打粉和盐，最后慢慢筛入面粉，加入适量M豆拌匀，M豆具体加多少完全看对巧克力的喜好啦，我只是随便抓了一把
烤箱预热180度，然后将曲奇捏好，铺在烤盘上，彼此留出一定距离，最后再往上面按几个M豆进去，具体放多少M豆还是看个人喜好，强迫症的同学想按照颜色摆也不是不可以。。。我没有模子，形状上也没太讲究，有时间的朋友们可以做得比我精致的多
放入预热好的烤箱，烤12-15分钟不等，注意观察边沿稍微变色即可拿出，注意要马上从烤箱拿出，否则颜色会越来越深的
最后装盘即可完成咯，从开始准备到出锅也就用30分钟吧，算是非常快手而且不管凉着还是趁热吃都非常美味又美丽的一款曲奇哦!
小贴士
如果家里有白砂糖也有黄砂糖，那么建议以白：黄=4：1的比例加入面团，如果没有黄砂糖就只用白砂糖即可
曲奇肯定是可以做得比我整齐精致的多，但是如果没有时间的话，只用手捏出来效果也会很不错
我只是随便抓了一把M豆，因为本身糖分不少，曲奇甜度已经足够啦，另外我用的是纯巧克力的M豆，如果是用花生M豆的同学，建议将一半M豆用擀面杖碾碎部分(但是不要太碎)再放入面团里哦!也很好吃!
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巧克力松仁饼干的4步做法
如何制作巧克力松仁饼干，巧克力松仁饼干的做法是怎样，巧克力松仁饼干的制作教程
主料：低筋面粉100g，松子仁50g，鸡蛋液20g，巧克力粉2小勺，香草精少许，黄油60g
巧克力松仁饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加糖粉、蛋液打至蓬松。
2.松子仁稍微擀碎，与面粉、巧克力粉混合。
3.将混合好的粉与黄油混合，搓匀，成面团。
4.用保鲜膜包好面团正成想要的形状，包好放冷冻约半小时，取出切片，烤箱160度约15-20分钟。
番茄奶酪餐包的4步简单做法
简介：
一只餐包一片奶酪，有点贪心，吐了~~~
下次或许试试半片奶酪撕碎揉进面团，半片包馅
番茄，奶酪餐包
用料:高粉250克,水150克左右,番茄酱30克,盐4克,糖8克,橄榄油8克,奶酪片6片,酵母2.5克
番茄奶酪餐包的做法
所有材料混合揉至扩展。温暖湿润处发酵至戳洞不变形
分割成6个剂子，滚圆松弛10分钟。拍扁包入撕碎的奶酪片
捏紧收口放在烤盘上。温度湿润处发酵至2倍大
剪十字口喷水，180度20分钟左右
小贴士
我用的是新疆笑厨番茄酱，无任何添加和调味的纯番茄酱
巧克力咖啡豆曲奇♡
《巧克力咖啡豆曲奇♡》主料明细
低筋面粉100g黄油50g红糖粉10g巧克力粉10g蛋液20g奶粉10g
《巧克力咖啡豆曲奇♡》调料明细
糖粉15g咖啡粉15g
《巧克力咖啡豆曲奇♡》做法步骤
1
黄油切小块隔热水软化。2
隔热水打发至微白。3
筛入红白糖粉继续打发。4
加入蛋液继续打发。5
加入咖啡粉搅拌均匀。6
加入巧克力粉搅拌均匀。7
分次筛入低粉和奶粉。并揉至无干粉状。8
称出5-7g的小球，并搓成椭圆形。9
用刮刀轻轻压出一条痕。曲奇的制作方法之巧克力豆曲奇的图解做法
巧克力豆曲奇的制作教程
好吃还要有颜值M豆巧克力豆曲奇
材料：黄油120克，糖25克，红糖50克，鸡蛋1枚，低粉175克，小苏打1/2小勺，香草精几滴，巧克力豆30克，德芙M豆55克。
M豆巧克力豆曲奇的做法
1、提前将M豆用刀切碎备用
2、黄油中加入红糖和白糖搅打均匀
3、加入鸡蛋和香草精继续搅打至蓬松呈羽毛状
4、加入混合过筛的低粉和小苏打
5、同时加入耐烤巧克力碎和M豆碎(留一点最后撒表面)
6、用刮刀切拌均匀后用勺子蘸水挖取一勺放入铺油纸的烤盘用手压扁
7、表面撒适量M豆压紧实美式巧克力豆曲奇怎么做
8、放入预热180度的烤箱中层上下火15-20分钟
巧克力椰蓉曲奇的7步做法
主料：椰蓉100g低粉120g植物油80ml白糖粉60g盐2g巧克力豆40g椰浆50ml泡打粉(可不加)2g
做法步骤：
1.120g低粉，100g椰蓉，60g白糖粉，2g盐，2g泡打粉(可不加)混合均匀。再倒入80ml植物油，50ml椰浆。
2.用手掌搓均匀
3.倒入40g耐高温巧克力豆。
4.混合均匀。
5.揉成如图一个个约10g的小圆饼干。
6.入烤箱160度25分钟左右即可。
7.出炉后放凉食用～
延伸阅读：吃黑巧克力的好处
松仁巧克力曲奇的11步做法
主料：好时黑巧克力(12颗)低筋面粉(120克)黄油(50克)鸡蛋(1个)白砂糖(30克)泡打粉(四分之一勺)
做法步骤：
1.好时黑巧克力，12粒
2.将巧克力和黄油隔水融化
3.倒入白砂糖搅拌均匀
4.加入一只鸡蛋
5.搅拌均匀，加入鸡蛋后，巧克力黄油酱就很浓稠了
6.筛入混合后的低筋面粉和泡打粉
7.捏成团
8.将面团搓成小球，摆入放了锡纸的烤盘(请忽略我锡纸上的脏东西，烤上一盘饼干时留下的)
9.在小球上放一颗松仁后用食指按下去，将松仁按进球里面，同时饼干周围会出现自然的裂纹
10.入预热好的烤箱，120度，上下火，中层，20分钟
11.烤好后的饼干
延伸阅读：食用松仁的注意事项
坚果巧克力曲奇的11步做法
坚果巧克力曲奇怎么做好吃，坚果巧克力曲奇的家常详细做法分享
坚果巧克力曲奇食材包含以下：
分量：18块。
配料：低筋面粉115克，全鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，杏仁碎20克，核桃碎20克，开心果碎20克。
装饰：杏仁碎10克，核桃碎10克，开心果碎10克。
烘焙：170度，中层，上下火，15分钟。
坚果巧克力曲奇的图解做法
1.将杏仁、核桃、开心果分别放入神器，用手快速拍打，只需十几秒，坚果轻松变成坚果碎。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
3.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.依次倒入杏仁碎、核桃碎和开心果碎，搅拌均匀。
5.倒入低筋面粉，搅拌均匀。
6.用手抓拌成团，用保鲜膜包住，放在冰箱，冷藏30分钟。
7.将面团用擀面杖擀成2-3毫米厚的面片，再用模具切成一个一个的圆形。
8.将饼干坯放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄，取出晾凉。
9.巧克力隔水融化。
10.将烤好的饼干在巧克力液体里滚一圈。
11.再蘸上一圈坚果碎，放在烤架上晾干即可。
小提示
1.坚果碎需要准备90克，其中，饼干主体用料60克，留下30克做装饰用。
2.擀面团的时候，在擀面杖上抹一点色拉油，这样不会沾面皮。
3.面团加了坚果碎之后，烤出来的饼干成品不如纯面团的平整，这是正常现象。
快速汉堡胚的4步做法
快速汉堡胚
汉堡胚，汉堡
总耗时130～140min。份量：6个小汉堡。这算是目前我做过最省时的面包了!方子来自金大旺老师，查找不到她在豆果建过这个菜谱，所以我帮她写过来了。方子太棒了，简单易行，不需要汉堡模，内部组织大赞。比麦**，肯**，**king好吃多了!从此以后妈妈再也不担心我在外面买汉堡吃了!
主料：
金像高筋面粉133g、低筋面粉34g、细砂糖25g、水99g、盐2g、干酵母2g、无盐黄油18g
辅料：
白芝麻适量
汉堡胚怎么做：
1.主料中除黄油外，全部倒进面包机搅拌桶，开启揉面程序，10min后加入切小块的黄油，继续揉15min，静置20min。
2.取出面团，分割6等份(每份约50g)，滚圆，盖保鲜膜放松20分钟。(我分了两个25g的出来，做mini版的汉堡)
3.松弛后再次分别滚圆，表面喷少量水，沾上白芝麻，放进铺了烘焙纸或油布的烤盘，每个汉堡之间要留一个大小的空隙，以免烤好粘连一起了。
4.把烤盘放进烤箱，烤盘底下放一杯热开水，最后发酵40min，涨到两倍大。取出烤盘和水杯，预热烤箱上下火180度。中层烤18min。上色后，视情况加盖锡纸以防上色过深。
感谢您的阅读，希望《巧克力彩豆曲奇的4步简单做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的巧克力蛋糕的简单做法专题！