蘑菇饼干的图文做法如下
主料:低筋面粉125g,玉米淀粉125g,黄油100g,糖粉60g,鸡蛋1个,泡打粉2g,可可粉少许
蘑菇饼干的做法步骤图
1.100g黄油软化倒入打蛋盆中
2.加入60g糖粉(分两次加入)搅拌均匀
3.加入鸡蛋(分三次加入)搅拌均匀
4.将125g低筋面粉筛入打蛋盆中
5.再筛入125g玉米淀粉
6.最后筛入泡打粉。
7.搅拌均匀,揉成面团。烤箱预热170度。
8.将揉好的面团分成15g一个的小面团,揉成圆球状
9.取一个空酒瓶,瓶口沾一下可可粉。
延伸阅读:巧克力小蘑菇饼干的图解做法
10.从中间压下去,放入烤盘内。
11.送进烤箱170度烤制25分钟即可(如果颜色深在烤盘上加盖锡纸)。
12.好啦。是不是很逼真,很可爱。
黄油的选购
好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。
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蘑菇小饼干怎么做好吃,蘑菇小饼干的10步做法
关于蘑菇小饼干的需要原料:黄油:50克牛奶:15克糖粉:30克低筋面粉:110克巧克力:适量(这里选用法芙娜巧克力)
做法:1、黄油软化,按照需要分量放入容器碗中。加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。
2、分两次加入牛奶,搅拌均匀再放剩余的牛奶。
3、筛入低筋面粉。
4、用刮刀从下往上翻拌成均匀的面团。
5、将面团分为3克一个,全部分好之后,再一分为二,一份揉成蘑菇柄,一份揉成蘑菇伞状,再组装起来。依次都做好。这部不难,就是需要耐心,可以和孩子一起来制作,很好玩。
6、放入烤盘,烤箱预热175度,烤15-20分钟,过了10分钟就随时观察,上色的就可以取出。
7、饼干取出冷却的时候,咱们融化一些巧克力,用开水隔水融化,不要直接放盆里加热,那样巧克力很容易糊。
8、防止巧克力太干,加热的过程中逐步加入牛奶,搅拌到顺滑即可。取一个蘑菇饼干,用蘑菇头沾一下巧克力液,晾干即可。
9、晾干的过程有点麻烦,咱们常做烘焙的,家里都有金属烤架,做好一个,就慢慢放在烤架缝隙里。
10、自然晾干就好,如果放冰箱里,不管是冷藏还是冷冻,颜色就有点污,不会亮亮的,花儿这次就是放冰箱里才知道,没有自然晾干的好看。
做好的小蘑菇,很好吃,法芙娜的巧克力,甜而不腻,一口一个小蘑菇,好吃又好玩,是很适合亲子烘焙的一款饼干。
蘑菇力怎么做好吃,蘑菇力的做法
蘑菇力的制作全过程
蘑菇力
材料:黄油50克、淡奶油或牛奶15克、糖粉30克、低筋面粉110克、黑巧克力适量
蘑菇力的做法
1、黄油软化后放入容器中拌匀;
2、加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向拌匀;
3、分两次加入淡奶油或牛奶,每次都要搅打均匀;
4、筛入低筋面粉,用刮刀以由下往上的方式翻拌成均匀的面团;
5、将面团分成两份,一份用来做蘑菇柄,一份用来做蘑菇伞;
6、每个面团各取一小块揉成蘑菇柄和蘑菇伞的形状(也可以不用分两份面团,直接从大面团上取2克面团,然后一分为二,一块揉成蘑菇柄,一份揉成蘑菇伞状);
7、摆入烤盘中,烤箱预热175度,上下火,中层,大约烤15-20分钟左右;
8、一边冷却,一边隔热水融化黑巧克力;
9、取一个蘑菇饼干,用小勺把黑巧克力液淋在蘑菇伞部分,放在盘子里晾干即可。
小贴士
1、把黑巧克力换成其他颜色和口味的巧克力,就能做出更多的口味来;
2、如果在面粉里添加一些杏仁粉、榛子粉,既美味又营养哦;
3、饼干大小可以自己根据需要调节,如果饼干很大,就需要降低温度和增加烘烤时间哦。
小蘑菇熊猫饼干
《小蘑菇熊猫饼干》主料明细
低筋面粉220g黄油100g细糖100g鸡蛋一个
《小蘑菇熊猫饼干》调料明细
可可粉两勺
《小蘑菇熊猫饼干》做法步骤
1
软化黄油后加细糖2
加蛋打发3
低筋粉分两分,100克,120克各一份,100克加两勺可可粉。4
加打发好的黄油和开!5
开始做小蘑菇!6
用模具做的小熊猫!7
烤箱180度预热再烤十分钟就可以出炉了!8
烤好的小熊猫!超可爱的蘑菇饼干
《超可爱的蘑菇饼干》主料明细
黄油100g鸡蛋1枚A份低筋粉120gA份无铝泡打粉1/4匙B份低筋粉100gB份可可粉20gB份无铝泡打粉1/4匙
《超可爱的蘑菇饼干》调料明细
细砂糖80g
《超可爱的蘑菇饼干》做法步骤
1
黄油软化,分次加入细砂糖打发,分两次加入蛋液,继续搅打,使蛋液和黄油充分溶合把搅拌好的黄油糊分成两份,将1和2两份配料分别筛入两份面糊中,团成面团2
按1/3的比例,取白色和加了可可粉的面团做成蘑菇的柄和伞3
把做好的柄和伞组装起来4
再取三小块白色面团,揉成小球,捏扁,装饰5
170度10~15分钟即可小蘑菇黄油饼干做法
主料:低筋面粉140克鸡蛋25克
调料:食盐3克黄油70克糖粉60克可可粉8克香草精3克
小蘑菇黄油饼干的做法
1.黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡,加入糖粉打匀,分多次加入鸡蛋液,打发,不要一次加入,慢慢加,否则容易油水分离
2.加入适量的香草精和盐,最后加入低筋面粉拌匀,我做了2份,一份原味,一份放可可粉,面团放入保鲜袋里,擀成薄片,入冰箱冷藏1小时以后使用
3.成型后饼干放入烤盘中,我用的三能不粘烤盘,非常好用,如烤箱185度,8-10分钟即可
蘑菇力饼干怎么做好看油好吃
简介
给同事看了一眼之后,立马要我做这个。
先打预防针,怕麻烦的不要做,整形确实比较累。但是手工烘焙的乐趣也正在此!
再补充一条,很多人问烤出来为什么是扁得?烤得时候饼干必然和烤盘接触,接触得部分自然就是扁得,把不扁得那一面放上面就可以了。不用这个纠结!
用料
黄油50克,淡奶油或牛奶15克,糖粉30克,低筋面粉110克,巧克力适量
蘑菇力饼干的做法
黄油软化,称重之后放入容器里面。
加入糖粉,并用手动打蛋器拌匀(我偷懒,直接用的刮刀)。
分2次加入淡奶油或者牛奶,每次都要搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
用刮刀从下往上翻拌成均匀的面团。
将面团分为3克一个,全部分好之后,再一分为二,一份揉成蘑菇柄,其中一头略细一点。
一份揉成蘑菇伞状。
组装在一起。
摆入烤盘,烤箱提前预热185度。
175度,上下火,中层,15-20分钟(温度仅供参考,实际温度根据自家烤箱调节。饼干头个较小,烤的时候我是全程盯着的)。
烤完冷却饼干的同时,隔水加热融化黑巧克力(觉得巧克力干的可以适量添加一点淡奶油,一点一点的添加)。取一个蘑菇饼干,用蘑菇头沾一下巧克力液。晾干即可。
晾干稍微有点麻烦,一不小心就把巧克力碰花了。
小贴士
1、我用的黑巧克力,有点小苦,如果给小盆友吃,可以换成牛奶巧克力,或者其他颜色的巧克力,做成不同口味的。
2、饼干的大小可以根据自己的需要调节,同时也需要酌情调整温度和时间哦。
3、我不是太喜欢吃甜食的,原方是30克糖粉,还是觉得有点甜,下次再减少点糖。
4、不少厨友都反映巧克力液太干,那就添加一些淡奶油或者牛奶吧,少量少量的加。不过我做的时候没有添加。
蜘蛛饼干怎么做,蜘蛛饼干的创意做法
蜘蛛饼干怎么做,蜘蛛饼干的创意做法与你分享
蜘蛛饼干
饼干部分:黄油60克、糖粉35克、鸡蛋10克、花生酱50克、低筋面粉115克
装饰部分:黑巧克力适量、白巧克力适量、麦丽素适量
蜘蛛饼干的做法
1、首先制作饼干:黄油软化后放入盆中拌匀;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;
3、加入鸡蛋,搅拌均匀;
4、加入花生酱,搅打均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀拌均匀;
6、把面团分成15克一个的小球,在手心揉圆然后按扁,摆入烤盘;
7、取一个麦丽素,在饼干中心压一个小坑;
8、烤箱预热150度,上下火模式,放在烤箱中层,大约烤15-17分钟;
9、饼干烤好之后冷却,然后融化一些黑巧克力装入裱花袋,挤在饼干小坑里,然后上面放一颗麦丽素;
10、然后继续用黑巧克力在麦丽素的两侧对称位置一边画出4条腿;
11、再用白色的巧克力在麦丽素上画出眼睛,再用黑巧克力点上眼珠即可。
小贴士
1、麦丽素也可以用M豆代替;题外话,我觉得还是梁丰的麦丽素最好吃啊。
2、天气寒冷巧克力非常容易凝固,可以把融化的巧克力隔热水保温。
巧克力小蘑菇饼干的图解做法
巧克力,小蘑菇,饼干
主料:低筋面粉110克,黄油50克,牛奶15克,糖粉30克,巧克力适量
制作步骤:
1、黄油室温软化,切小块放入盆里面。
2、加入糖粉,并用手动打蛋器拌匀。
3、分两次加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、和成面团。
6、将面团分为大约3克一个。
7、拿一个小面团再一分为二。
8、一份捏成蘑菇伞状。
9、一份揉成蘑菇柄。
10、组装成小蘑菇。
11、依次做好。正好是28*28一烤盘的量。
12、提前预热烤箱,170度,上下火,中层,15-20分钟。
13、烤好后放凉。
14、巧克力隔水融化。
15、拿一个小蘑菇,头朝下沾一下巧克力液,只粘伞的那部分。
16、竖起来晾干即可。
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