如何制作密西西比泥巴蛋糕，密西西比泥巴蛋糕的制作教程如下
泥巴蛋糕又称为密西西比泥巴蛋糕，为嘛呢?像密西西比河岸边的泥巴呗。它是一种巧克力蛋糕，丰富的口味，各种的风格。最初大概是70年代从美国南部开始流行。可以当做婚礼蛋糕、生日蛋糕，节日蛋糕。巧克力蛋糕嘛，就应该如此。所以，想奢华一下(肥人呢)，美女们别光惦记着减肥，浪费了生活的意义：美食加美酒。
可惜我打蛋白失败一次，浪费了两个鸡蛋，之后就只打了一个鸡蛋的意霜，在挤意霜的时候竟然挤完了，可是表面还是没有挤满。这样我的蛋糕就没有原方那么完美了，哈哈，山外有山，该学习的地方多着呢。。。
密西西比泥巴蛋糕食材包含以下：
原料：150g糖(我减少到120g)、可可粉35g、中粉145g、小苏打半小勺、泡打粉半小勺、1个半鸡蛋半杯buttermilk(我用牛奶加少许柠檬汁取代。重量113g)、半杯酸奶油(我用淡奶油加少许柠檬汁取代。重量120g)、黄油融化110g、咖啡1/4杯
密西西比泥巴蛋糕的做法
1、将淡奶油，加柠檬汁少许，静置半小时，成酸奶油。
2、将牛奶加柠檬汁少许，成buttermilk。你要问具体加多少，差不多就行了。。。
3、将糖加各种粉混合过筛。
4、将做好的酸奶油和buttermilk混合，加入搅拌一分钟的鸡蛋糊。搅拌均匀。
5、将4加入到粉中。
6、搅拌均匀。