纸杯蛋糕
学习烘焙以来纸杯蛋糕是第一次做，口感有点湿润，得到了老公和孩子的认可，心里美滋滋的。
主料:低精面粉68克鸡蛋4个植物油32克牛奶32克白糖50克
辅料:葡萄干适量
纸杯蛋糕的做法步骤
1.准备原材料，蛋黄和蛋清分开。
2.蛋黄中加入植物油、牛奶和部分白糖，切拌均匀。
3.加入过筛后的低精面粉切拌均匀。
4.把蛋白分三次加入剩下的白糖，打发成干性发泡，把三分之一的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀，加入葡萄干拌匀。
5.把蛋液倒入纸杯中。
6.烤箱预热180度，烤15分钟左右。
7.晾凉后即可食用。